Qayb ka mid ah Tarjumaadda Taabaneysa Ka Horeeya Dheeraadkaaga Dheeraadka ah
Balsa Ruush waa cuntad quraac qurxin dhaqameed oo Ruush ah waxaana sidoo kale inta badan la cunaa shaaha sida cunto fudud ama macmacaan. Waxay u egtahay in ay ka duwan yihiin nooc kasta oo canjeero ah oo aad horay u lahayd. Waxay ka duwanyihiin muusikada Faransiiska tan iyo markii ay wax yar ka sii yaraato, laakiin waxay kudhow yihiin isla dhexdhexaadkoodii waxaana ay ka duwan yihiin canjeelada American-ka ah tan iyo markii ay aad u khafiifsan yihiin. Tikidhada caadiga ah iyo dhirbaaxada ee loo isticmaalo canjirrada Ruushka ayaa sidoo kale aad u kala duwan - marna ma arki doonin canjeelada leh sharoobada maple ee makhaayadda Ruushka!
Waxaad u baahan tahay oo kaliya dhowr waxyaabood oo aad u fudud si ay u sameeyaan canjeelada Ruush - Caanaha, ukunta, iyo buri waxay ku salaysan yihiin cuntooyinka. Bannaaneynta waxaa lagu sameyn karaa ama aan khamiir lahayn, laakinse waxaa la goosanayaa caanaha si fudud ugu dambeyntii. Waxa kale oo lagu samayn karaa buttermilk, laakiin mar kale, caanaha joogtada ah waa midka ugu fudud ee la helo oo la shaqeeyo sidaas darteed waxa ay qaadanayaan qashinka asaasiga ah. Waa roodhi aad u fudud oo aad u adag in la xoqo. Ma jirto sabab aanad iskibrin naftaada si quruxsan leh canjeeladan delicious.
Macmacaanka Rabshadaha Ruushka ah:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 ml (2 ΒΌ koob) caanaha
- 3 ukun
- 280g (2 koob) bur
- 1-2 tbsp. sonkorta
- 1 tsp. cusbo
- 3 tbsp. qudaar ama saliid gabbaldayaha
- 1-2 tbsp. subagga, iyada oo ku xiran doorbidka
Tilmaamaha:
- Ukunta ku daadi baaquli.
- Ku dar sonkorta (1 tbsp for canjeelada digaaga, 2 macaan) iyo cusbo.
- Isku dhaji si tartiib ah oo leh jilicsan ilaa inta la isku dhafan yahay
- Ku dar 200 mL (3/4 koob) caano oo walaaq.
- Ku dar bur iyo walaaq ilaa boodh la sameeyay.
- Ku dar caanaha iyo walaaq ilaa inta la isku dhafan yahay.
- Ku dar saliidda oo walaaq.
- U ogeysii mishiinka 20 daqiiqo.
Iska ilaali skillet aadna ku dar saliid yar. Ku rid shooladda godka (ugu badnaan 1 laadle) oo si deg deg ah u jeexjeexa fiilada dhinac ilaa dhinaca, sameynta xitaa goobaab. Marka dhinacyada canjeerada ay bilaabaan inay eegaan qalalan iyo waxoogaa dahab ah, ku dhaji boodhka oo leh dalool yar oo khafiif ah.
Sug inta isku mid ah, ama waxoogaa ka yar, ka dibna boodhaha gogol xaashi weyn oo ku faafi boodhka subagga. Waxaad ku duudduubi kartaa baalal wareega ama waxaad ku dhajin kartaa dhammaan xayndaab dabaq ah. Si aad u ilaaliso diirimaad, ku hay foorno yar oo kuleyl leh. Ku darso diiran.
Balsa Ruush waxaa badanaaba la cunaa dhar kala duwan, waana wax caadi ah in la sameeyo burrito qaab-iyaga. Foornada macaan waxaa ka mid ah mindhicirka, jamyada isku qasan jiis, ama malab leh jiis. Nadiifinta dufanka badanaa waa wax sida baradhada lagu qasi kariyay kaluun iyo labeen kareem ama noocyo kala duwan oo kalluun iyo baradho ah. Caviar waa mid kale oo caan ah, inkastoo fancier iyo qaali ah, buuxin. Hab kale oo caadi ah waxaa si fudud loogu adeegaa dollop ah labeen dhanaan iyo dhinac jilicsan. Waxaad geyn kartaa canjeelada oo ku dhejin kartaa hal, midka kale, ama labadaba. Waxa kale oo aad toos ugu karsan kartaa canjeelada si toos ah malab ama shukulaato qallalan. Balsa Ruush waxaa sida caadiga ah aan la adeegsanin sharoobada (dhadhan kasta), jiiska, ham, hilib doofaar ama tufaax sida caadiga ah ee dhaqamada kale. Shaaha waa inay ahaato in ay la socoto dhirta Ruushka, inkastoo kafeega sidoo kale waa ikhtiyaarka la aqbali karo.