Dadka Ruushka ah ayaa si fiican u yaqaan inay cabaan laba waxyaabood: vodka iyo shaaha. Kaarbooyinka iyo cocktails ka tagista Yurubta Galbeed, Ruushku waa khabiiro soo saarista iyo dooranaya vodka oo aan looga faaiidaysan karin isticmaalka shaaha.
Shaaha waa qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaqanka Ruushka. Shaaha ayaa ku kulmaya, soo kicin, iyo waa cunto fiican kadib. Shaaha ee Ruushka ma aha oo kaliya cabbitaan - waa dhaqdhaqaaq bulsho leh dhaqan dhaqan dheer ah oo ka danbeeya.
Noocyada Shaaha ee Ruushka
Inkasta oo ay caadi tahay in la helo dhowr nooc oo shaaha ah, tusaale ahaan, cagaaran, dhir, iyo madow, dadka Ruushka intooda badani waxay cabbaan shaaha madow oo ay ka baxaan noocyada kale ee martida. Qaar badan oo shaah lagu iibiyo Ruushka waxay ka yimaadaan Shiinaha iyo Hindiya, waxaana lagu iibiyaa dabacsan. Noocyada caadiga ah ee shaaha ayaa ah Oolong oo loo yaqaan 'Caravan' iyo Keemun. Dukaamada Ruushka waxaa kaloo laga helaa shaaha shaaha ee bacaha shaaha, oo ay ku jiraan magaca American sida Tetley iyo Red Rose; Si kastaba ha ahaatee, noocyada tayo fiican leh waxay noqon karaan ilaa saddex jeer sida qaali ah ee magaca Ruushka.
Dhaqanka Biyaha iyo Cabbitaanka
Shaaha waxaa laga soo saaraa bacaha shaaha oo keliya haddii shaaha loo sameeyo hal qof, ama laga yaabo in mid ka mid ah uu ku jiro rush. Haddii kale, shaaha dabacsan ayaa la sameeyaa. Tani waxay ka kooban tahay hababka dhaqanka shaaha-cabbidda iyo sidoo kale taariikhda Ruushka ee aan taariikhda yareyn, markii dhammaan cuntooyinka ay aad u adagtahay in la helo, oo ay ku jiraan shaaha, iyo dheriga shaah ah inay u adeegaan dad badan.
Qaxwaha dabiiciga ah ayaa la soo dhejiyaa qoyaan yar, oo leh diirad aad u sarreeya oo caleemo ah oo biyo ah. Tan waxaa loo yaqaan "najax" ( zavarka ; shaaha badan), taas oo aad u xoog badan. Qaar ka mid ah nambarka waxaa lagu shubaa koobab waaweyn (sida quruxda American-style style), iyada oo ku xiran awoodda la door bidayo - meel kasta oo ka timaada dhuuban khafiif ah illaa hal inch - iyo biyaha oo kaliya boorsada ayaa lagu shubay kor.
Shaaha waxaa loo adeegaa kulul, waxaana si caadi ah loo wada baabbi'iyey "madow". Si kastaba ha ahaatee, waa caado u ah sonkorta iyo caanaha in ay ku jiraan miiska iyaga oo ka garabta shaaha iyo sidoo kale kuwa doonaya in ay ku raaxaystaan ama lakulmaan shaah.
Caadiyan, biyaha biyaha ee shaaha Ruushka ayaa la kariyay "Samovar" ; Hadda, si kastaba ha ahaatee, guryo badan oo Ruush ah waxay yeelan doonaan kaabayaasha korantada. Dhaqameedyada dhabta ah ee shaaha waxay cabbaan shaaha ay ka soo baxaan suugada ka soo baxa dusha maadada, halkii laga soo koobi lahaa koobka. Ugu horeyn, shaaha ayaa ku shubay suugada, ka dibna waxay ka soo baxdaa saxanka.
Iskuduwaha Cuntada
Waxaa loo tixgeliyaa inay aad u qallafsan tahay Ruushka si ay ugu adeegto shaaha "qaawan", taas oo ah, iyada oo aan wax cunto ah la socon. Cuntooyinka wakhtiga caadiga ah ee shaaha ah waa macmacaanka, sida buskudka, buskudka, nacnaca, iyo nudaha; Kuwaas waxaa badanaa loo soo saari doonaa martida. Si kastaba ha ahaatee, qashinka, rootiga, jiiska iyo sausage ayaa loo adeegsan karaa halkii, gaar ahaan saaxiibo dhow.
Ogsoonow in sidoo kale loo tixgeliyo wax yar qanacsan inaad cabto shaahaaga "qaawan"; taas oo ah, inaanad wax cunin haddii sida cayayaanka noocan oo kale ah loo qaato. Qaar ka mid ah shirkaduhu waxay badanaa leeyihiin "macaan" cunto fudud oo ay u keenaan martida. Fikrad ahaan, ujeedadu maaha inaad cunto wax kasta laakiin hubaashii inaad wax cunayso, haddii kale, martidaada waa laga xumaan karaa.
Dhaqanka Shahaadada Bulshada
Maaddaama dadka reer Ruushku aysan caadiyan caadaysteen inay u baxaan qadada ama cashada , waxay aad u badan tahay, in qof Ruush ah uu ku martiqaado koob shaah halkii uu cuni lahaa.
Habka ugu caansan ee dadka ku dhex nool Ruushka waa in ay ku booqdaan midba midka kale ee guriga "koob shaah ah". Sida urur kasta oo bulsho ah, tanina way socon kartaa meel kasta 30 daqiiqo illaa dhowr saacadood, laakiin hal waddo ama mid kale, shaaha ayaa had iyo jeer joogi doona miiska!
Shaaha waa xal waayirka Ruushka ah si ay u muuqdaan dhibaatooyin aan macquul ahayn, walwal, murugo, iyo xaalado adag ama xaalado adag; Sidoo kale, shaaha ayaa ka jira kulamo badan oo qoyska ah, xaflad weyn oo lala yeesho asxaabta, taariikhaha, iyo dib u midoobida. Ma jiro xaalad ku dhow halkaasoo koob shaah ah aysan u muuqan mid ku habboon Ruushka. Dareen ahaan, waxay ka mid tahay astaanta dhaqanka Ruushka dhabta ah xitaa vodka.