Dareen Dheeraad ah oo Dheeraad ah
Booqo Website-kooda
Makhaayadda Cajun-Creole, Yats waa maskaxda Joe Vaskovitch. Wuxuu ku dhashay kuna soo koray New Orleans, Joe waa astaanta Indianapolis, oo loo yaqaano tamarkiisa, xamaasadda, iyo habka maamulka ee gacanta. Yats waa shay aan la qarxin, dib-u-kicin-aasaasiga ah, xaafad cunto oo xayawaan leh oo soo jiidatay qof daacad ah.
Yats 'Cajun-Creole suugaantu waa hodan, basbeel, iyo buuxin, qiimaha waa sax. Kaliya $ 5.50 ayaa kuu soo gashey waxkasta oo ku yaala liiska, oo la shaqeeyey laba xayiraad oo ah rooti la riixay.
Wixii dollar ah oo dheeraad ah, waxaad abuuri kartaa bakhti ama barkad yar, waxaad heli kartaa kala badh. Cabitaannada iyo macmacaanka ayaa siyaado ah.
Muujinta
Maqaarka, oo lagu soo bandhigo daaqada ka dambeeya miiska, ayaa isbedelaya maalin kasta, lix illaa toban suxuun si caadi ah loo bixiyo maalin kasta. Haddii aad ku roonaato saxan gaar ah, waxaa laga yaabaa inaad rabto in aad hubisid cuntooyinka meelaha kala duwan ka hor intaanad tagin.
Inkastoo deegaanku ku yiraahdo cunto dhakhso ah, cuntadu dhab ahaantii maahan. Raashinka raashinka ee Yats waa nidaam marxalado badan, marxalado isku dhafan iyo simmering xulo dhirta Cajun si loo gaaro ugu dambeyntii dhadhanka.
Chile Cheese Etouffee oo leh Crawfish waa iibiyaha ugu sareeya ee Yats, iyo Jambalaya - isku dar ah khudaarta, sausage, turkey, iyo dhir udgoon - waa iibsasho habeenkii oo dhan. Doorashooyinka kale ee caadiga ah waxaa ka mid ah:
- Chicken Creole: Veggies iyo digaag leh juuska cas ee saxiixa Joe
- Gumbo: Qufac, digaag, qajaar iyo maraq doofaar
- Succotash: Soodhadh vegan leh digir casaan, galley, okra iyo yaanyada
- B & B: Digirta madow, hadhuudhka iyo bariiska ee suugada kareemka fudud
- Red Beans iyo Rice oo Soogeed ah: 'Nuf ayaa yiri.
- Spinach iyo Mushroom Etouffee: Doorasho caafimaad leh oo aan hilib lahayn.
Haddii aad ka heli kartid qolka macmacaanka, waxaad ka dooran kartaa Yats 'powdered salad barxan ah oo saliid ah ama jeex jeexjeex ah oo cheesecake ah.
Cimilada
Adeeggu wuxuu ka billaabmayaa qaab dhaqso leh oo macaamiisha u dalbanaya oo bixinaya miiska, ka dibna wuxuu u socdaa inuu qaato dharka miiska, maacuunta, iyo cabitaanka iskiis u shaqeeya. Si kastaba ha ahaatee, amarka cuntadaada, waa la geeyaa miiskaaga - taas oo ah, haddii aad malaynayso inaad mid heli karto. Meelaha fadhiga waxay ku yaalliin dhinaca yaryar, si aan rasmi ahayn, guud ahaanna la illoobi karo. Yatsku wuxuu ku tiirsan yahay cuntooyinka gaarka ah ee ay u leeyihiin si ay u sameeyaan aragti daba dheeraaday, oo ay sameeyaan. Makhaayadda waxay leedahay dad daacad ah oo ka dhex socda dadka maxalliga ah.
Aragtida
- Cuntadu waa iid u ah kuwa jecel saxamada Cajun-Creole oo run ah, waana qeylo dheer oo aad ka heshay kharashka cuntada degdega ah ee baayacmushtarka iyo burka.
- Yats waxay bixisaa noocyo kala duwan oo ah joodar kulul oo aad dooratid dhir udgoon, sidaas darteed waxaad ku dari kartaa wax badan ama yar sida aad rabto dhadhanka aad ugu dadaalayso.
- Qiimuhu waa mid aad u adag in la garaaco, maaddaama muluqyada oo dhan la qiimeeyo, maahan inaad qiime u yeelato xulashadaada.
Caawinta
- Meeshu waxay u egtahay in ay dad badan la socoto, iyada oo kuraasta lagu xiray dib-u-laabasho iyo qarsoodi yar. Tani maahan meel loogu talagalay cunnida cakiran.
- Waxay ka duwan tahay makhaayado badan oo ku takhasusay raashinka qowmiyadeed, haddii aadan ahayn taageere cunto Cajun-Creole ah, ma heli doontid waxyaabo kale duwan oo ku yaala menu - ma jirin farmaajo la dubay ama kuwa digaaga ah. Si kastaba ha noqotee, haddii aadan ahayn jawi caajis ah iyo fekerka cunidda cunista kaneecada waxaad ka dareemeysaa inaad yar tahay queasy (sida aniga, booqashadayda ugu horeysay) ama aad ka fikirto suugada yaanyo ku salaysan sida bacaha halkii aad ka heli lahayd bariiska, ka yar doorashooyin qalaad - sida B & B (kaas oo aan ku faraxsanahay booqashad labaad, oo la igu dhajiyay tan iyo tan) - waa kuwo la mid ah.
Booqo Website-kooda
Booqo Website-kooda
Meelaha Aagga ee Indianapolis
Yatsadu waxay leedahay afar goobo Indianapolis ah. Dhammaan goobaha waxay furan yihiin Isniin illaa 11-ka subaxnimo illaa 9-da galabnimo iyo Jim-Sat saacadaha 11-ka subaxnimo illaa 10-da galabnimo. Waddooyinka 96-aad iyo jidadka "College Avenue" waxay sidoo kale furan yihiin Axadaha saacadaha 11-ka illaa 7-da galabnimo
- Yats on College: 5363 N. College Ave, telefoon (317) 253-8817
- Yats on Mass: 659 Massachusetts Ave, telefoonka (317) 686-6380
- Yats on 96th: 8352 E. 96 St., telefoonka (317) 585-1792
- Yats in Greenwood: 1280 US 31 North, Suite W, telefoon (317) 865-9971
Khadadka hoose
Yats wuxuu bixiyaa cunto raashin ku filan oo loogu talagalay lacagta, iyo mid kale oo lagu soo dhaweyn karo cuntada caadiga ah ee kuwa miisaaniyadda ah. Waa maqaayad qoys oo saaxiibtinimo leh oo leh xaafad hooseysa, taasina waa mid isku dhafan oo adag.
Booqo Website-kooda