10 Hindisaha Hindiga ah ee Lagu Ciyaaro Isku Diyaar-Dhaafka Wadanka

Haddii aad jeceshahay cuntada Indian, fursadaha waa in aad isku dayday qaar ka mid ah curries India caan ah. Si kastaba ha noqotee, waxaad u maleyneysaa in dhadhanka aad u kala duwan ee Hindiya, marka la barbar dhigo qaybaha ay adeegsanayaan makhaayadaha Indian ee galbeedka.

Ma dooneysaa in aad wax badan ka ogaatid cuntada Indian? Hubi tusahan cuntada Hindida ee ku yaal gobolka . Gobol kasta wuxuu leeyahay nooca kala duwan ee cunnada. Dareemid macquul ah? Isku day inaad cunto cunida style Hindi ah gacantaada ! Iyo, haddii aad rabto in aad tagto adoo samaynaya suxuunta hoos ku qoran, riix calaamada cinwaanka kasta si aad u qaadatid qariirad.

• 01 ee 10

  Butter Butter

  Wixii ka fiican ama ka xun, Doodhida badarka waxay ka dhigan tahay cunto Indian ah oo dhan adduunka oo dhan. Waxaad ka heli doontaa iyada oo ku saabsan menu ee makhaayadaha Indian ugu badan, oo la adeegay kibis nake ah. Tani midabkeedu wuxuu ka dhigan yahay basaas ama khafiif ah, waxana uu leeyahay mid aad u qoto dheer, qoyaan leh. Waxaa sidoo kale loo yaqaan Murg Makhani . Saddex nin oo ka soo jeeda Peshwar, kuwaas oo u qaxay Daarood iyaga iyo qoyskooda ka dib 1947 Qaybtii Hindiya, ayaa lagu tiriyaa inay keeneen Butter Chicken oo adduunka ah. Waxay sameeyeen makhaayad la yiraahdo Moti Mahal oo ku taala Daryaganj ee Old Delhi (haa, weli waa ay jirtaa), oo ay ku buuxsameen foorno dhoobo ah oo ku taalla bartamaha magaalada. Suuqa ayaa aad u caansan, inta kale, sida ay yiraahdaan, waa taariikh!

• 02 of 10

  Chicken Tikka Masala

  Cuntada kale ee caanka ah ee Punjabi, Chicken Tikka Masala waxay ka kooban tahay qaybo la kariyey oo digaag ah oo la shiilay (oo ah tandoor ) kadibna lagu daro xabeeb qaro weyn leh. Natiijadu waa dhadhan qumman oo sigaar ah. Ereyga " tikka " waxaa loola jeedaa jajab ama qaniinyo.

• 03 of 10

  Goan Fish Fish

  Goan Fish Fish (ama Bariiska Kalluunka Bariiska, sida badanaa la yiraahdo) waa weel saxaro ah Goa. Waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna raqiisan ee ku yaala menu. Dareemku waa ciriiri iyo basbaas, badanaa leh saldhig macaan oo macaan. Ku raaxeyso xayawaanka xeebta mid ka mid ah xeebaha quruxda badan ee Goa , oo ku maydho barkad King !

  • Haddii aad doonayso inaad sahamiso cunnooyinka Goan, hubi 10-Meelood ee ugu Sarreeya ee Goa ee Miisaaniyadda Dhamaan.

• 04 of 10

  Chicken Vindaloo

  Cannaanka kale ee goan ee Goan, vindaloo waa qoryo, macaan "macaan" iyo "macaan". Wanaagsan ee loogu talagalay miro-jecel, laakiin haddii aadan jeclayn cuntada basbaaska ah waxaa hubaal ah in sida ugu fiican looga fogaado. Goaanku wuxuu jecelyahay inuu cuno hilibka doofaarka, laakiin waxa uu yeelan karaa nooc kale oo hilib ah. Wakhti yar oo khafiif ah: Vindaloo wuxuu ka yimaadaa erayga Portuguese-ka ah "vin d'alho", ama khamriga. Waxaa asal ahaan loogu yeeraa fuudka hilibka, sida caadiga ah doofaarka, waxaana lagu sameeyey khamri guduudan.

• 05 ee 10

  Channa (Chole) Masala

  Cunto khudradeed oo caadi ah oo laga sameeyay hilibka doofaarka iyo yaanyo, Channa Masala (oo sidoo kale loo yaqaan Chole Masala ) ayaa si caddaalad ah u qalalan oo basbaas leh. Waxay leedahay dhadhan dhan oo dhadhan leh. Cuntadu waa mid aad u badan waxaana la cunaa cuno weyn, ama cunto fudud ( jiir ). Iskuday sida cuntada dariiqa ee dariiqa Delhi . Cuntada ugu muhiimsan, waxaa loo jecel yahay in la cuno kibis qoto dheer waqooyiga Hindiyaan loogu yeero bhatura .

• 06 of 10

  Chicken Korma

  Cuntadani hodan ah oo hodan ah oo taajir ah oo qani ku ah waqooyiga Hindiya ayaa ku jira hilibka ama khudradaha ee lagu gooyey isku darka yogurt ama kareemka, ka dibna lagu kariyey qamadi caano qumbaha. Inta badan, waxaa loo adeegi doonaa macaan, iyada oo lagu daro jejery (sonkor aan la saarin). Cuntada ayaa sidoo kale waxay timaadaa sida khudradda Navratan Korma leh sagaal khudaar kala duwan.

  • Isku Xidhaan Makhaayadaha Cuntada Fine ee Hindiya ee Delhi si ay u helaan cunto delicious ah!

• 07/10

  Maacher Jhol

  Cuntada kalluunka ee bengali ee caan ka ah ee Kolkata , Maacher Jhol sida caadiga ah waxay leedahay saliidda waa in lagu daro waxyaabaha aasaasiga ah. Waa soodhaw fudud oo si fiican u dhadhan fiican leh oo laga samayn karo dhammaan noocyada kala duwan ee kalluunka.

  • Ku tijaabi cuntooyinkan Bengali ee Kolkata.

• 08/10

  Palak Paneer

  Haddii aad tahay khudradda, Palak Paneer ayaa laga yaabaa in ay noqoto radar. Tani waxay caan ku ahayd waqooyiga Hindida Hindiya waxay la timaaddaa buro silihiig leh ( palak ) oo tufaax ah iyo koonfur oo ah jiis la yiraahdo lakabka Hindiga ah ( paneer ). Waa mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee lagu cuni karo hareeraha India.

• 09 ka mid ah 10

  Chicken Chettinad

  Afduubashada curry super tartan tartiib tartiib ah? Fiiri wax kale oo aan ka dheerayn jikooyinka gobolka Chettinad ee Tamil Nadu ee Koonfurta Hindiya, halkaas oo tan runta ah iyo curry dabiiciga ahi ka yimid. Waxyaabaha dhirta ayaa qallalan la qallajiyey qumbo iyo kadibna wadajir. Waxay dhab ahaantii toosi doontaa burooyinkoodii dhadhanka! Haddii aad u socotid Chettinad, Bangala waa meesha ugu dambeysa ee loogu talagalay cunta cunta ee Chettinad, iyadoo raashinka qoysaska loo geeyaa jiilalka.

• 10 of 10

  Chicken Jalfrezi

  Haddii wararka la soo gudbiyo waa la rumeysan yahay, Chicken Jalfrezi ayaa ka sarreeya sida kuwa digaaga ah ee Tikka Masala si ay u noqdaan mid ka mid ah curries Hindida ugu sareeya ee England. Waa hagaag, waxa la filayaa in uu dib u soo celiyo wakhtigii xukunkii Britishka ee Hindiya, inkastoo asalkoodii dhabta ahaa aan la xaqiijin. Sida laga soo xigtay sheekooyinka ballaadhan, roodhadhku wuxuu u sameeyey jalfrezi si uu u isticmaalo hilibka bidix. Si kastaba ha noqotee, qaarkood waxay yiraahdaan waa la raadin karaa ilaa xilligii Mughal ee Hindiya. Asal ahaan, saxanka waa walaaq adag oo hilib la kariyey, yaanyada, basbaaska, basasha, kilyaha, iyo dhirta. Waxay leedahay dhumuc, qashin qallalan oo qallalan. Jalfrezi waxaa inta badan loo sameeyaa sida xabbad khudradeed.