Sida Loo Isticmaali karo gacantaada Hindi-Style

Raac tallaabooyinkan adiguna waxaad ku fiicnaan laheyd cunista sida Hindiya oo aad ku raaxaysato

Cunista gacmahaaga gacanta Hindiya waxay noqon kartaa wax murugo leh oo hufan si aad u bilowdo. Si kastaba ha ahaatee, waa habka ugu wanaagsan ee isku-darka cuntada kala duwan ee isku-dhafka ah ee Isku-dhafka ah ee Isku-dhafka ah ee Isku-dhafka ah. Ajnabiyeyaashu mararka qaarkood waxay ka walwalaan la'aanta nadaafadda ama la'aanta miiska miiska. Hase yeeshee, uma baahna. Ka dib dhammaan cuntooyinka galbeedka badanaa waa la soo qaataa oo la cunaa gacanta! Tusaalooyinka qaarkood waxaa ka mid ah sandwiches, dips iyo salsas, fries french, burgers iyo pizza.

Xaqiiqda ah in ay jiraan cuntooyin kala duwan oo badan oo ku jira cunnada Hindi ayaa noqon kara kuwo jahwareer. Cuntaddee ayaa la cuni doonaa goorta la cunayo? Miyey dhammaantood wada cunaan ama amar go'an? Kaliya markaad eegto cuntada Indian ah waxay noqon kartaa mid aad u culus, ha ahaato adigoo cunaya cuntada Hindiya leh farahaaga!

Read More: Tilmaamaha Hagaha ee Cuntada Hindiya ee Gobolka

Waxaad u baahan doontaa inaad dhowr jeer sameysid si aad ugu raaxaysato farsamada, maadaama ay jirto xirmo gaar ah. Si kastaba ha noqotee, ma noqon doonto muddo dheer ka hor intaadan noqon inaad si khibrad leh u cunayso cunsuriyada Hindiya (oo ku raaxaysato)!

Waa maxay Cunitaanka Cuntada Hindiya

Ka hor intaadan bilaabin, waxaa muhiim ah inaad fahamto qaybaha kala duwan ee cuntada caadiga ah ee Hindida ah. Waxay isugu jiri karaan sida soo socota (inkastoo ay tani kala duwanaan karto iyadoo ku xiran gobolka Hindiya):

• Rootiga Hindiya (chapati, paratha, roti, naan, ama idli koonfurta Hindiya )
• Suxuunta (salad, papad, pickles)
• Suxuunta ugu muhiimsan (khudaarta iyo / ama hilibka)
• Daal ama Sambhar (saxanka caaga ah)

• Bariis

Waxyaabaha Muhiimka ah ee Lagu Ogaado

• Waa nadiif iyo caqli ahaan in aad dhaqdo gacmahaaga ka hor intaadan cunin si aad u cuntid.
• Gacantaada midig ha ku cunin. Gacanta bidix waxaa loo tixgeliyaa in ay wasakh tahay, maadaama ay tahay mid loogu talagalay hawlaha la xiriira musqusha.
• Cuntada ugu horeyso caleenta iyo / ama hilibka hilibka, ka dibna cun cunnada khudradda ah ama hilibka ay la socdaan bariiska iyo daal.

• Ujeedada cuntooyinka dhinacooda waa inay ku daraan dhadhan iyo dhar kala duwan oo cuntada ah. Sidaa awgeed, waa inaad haysataa qayb yar oo ka mid ah mid kasta oo ka mid ah qaniinyada saxda ah.
• Waxa ugu muhiimsan waa in si gooni ah loo kala saaro saxan kasta oo kala duwan, si loo ogaado astaamaha shaqsiyadeed in la qiimeeyo. HA KU SALAYN suxuunta hal mar afuuf!
• Ka taxadar qadarka daal aad ku shubtay bariiska. Daal aad u badan ayaa keeni doona in bariiska uu noqdo mid jilicsan oo aan si fiican u qaban doonin. Daal aad u yar iyo bariisku waxay noqon doonaan mid adag oo aan waxba tarayn.
• Cuntada koonfurta Indian waxaa loo adeegsan doonaa si kala duwan, sida caadiga ah ee caleen cagaaran. Xaaladdan oo kale, cunto fudud (sida boogaha muuska) ayaa la gelinayaa marka ugu horeysa ee caleenta muuska, marka lagu daro bariiska iyo waxyaabaha kale ee la cuni doono bariiska. Waxyaabaha waxay ka koobnaan doonaan noocyo badan oo dhadhan ah, laga bilaabo macaan ilaa macaan. Ka dib markaad dhammaato cuntada, ku celi caleenka muuska badhkeed.

Tilaabooyinka Tallaabo-tallaabo-tallaabo ah

1. Ku darso qayb yar oo ah saxan kasta (khudradda / hilibka) saxankaada. Waxyaabaha ka soo iibso suxuunta dhinaca kale, haddii aad rabto inaad cunto.
2. Isticmaal gacantaada midig oo kaliya, jeex jejebis ah rootiga Hindiya (qiyaastii 1 x 1.5 inji oo cabbir ah) oo ku rid qaar ka mid ah khudaarta ama hilibka. Haddii mid ka mid ah qaybaha cuntadu ay aad u badan yihiin in la qaado oo la cuno, ku riix rootigaaga farahaaga si aad u kabtaan ama u jajabiso.

1. Ku billow cuntada adigoo raashinka ku soo qaadaya. Tani waxaa lagu sameeyaa adoo isku darsamaya kibista cuntada ka dibna afkaaga gelaya. Marka xigta, soo qaado mid ka mid ah suxuunta dhinaca (sida pickle) ku hay farahaaga oo cun. Ku soo celi dhammaan geeddi-socodka cuntooyinka kala duwan ee la heli karo, in yar oo waqti yar ah, ilaa rootiga la dhammeeyo.
2. Hadda, qaado bariiska oo ku rid saxankaaga. Bariisku sida caadiga ah waa la cunaa daal, sidaas darteed waa inaad ku shubtaa wax yar oo ka mid ah bariiska. Sidoo kale, ku dar qaar badan oo ka mid ah saxamada ugu muhiimsan saxankaaga.
3. Halkan waa meesha ay wax ka bilaabaan si ay u helaan wax yar oo isku miisaaman oo dhib badan! U isticmaal dhammaan shan farood si ay u shaqeeyaan bariiska iyo daal, ama bariiska iyo saxanka ugu weyn, kubbadda.
4. Isku-soo-ururi cuntada cuntada lagu daro talooyinka farahaaga iyadoo la adeegsanayo suulka, iyada oo afar farood oo kale u qaadaan sida qaado.

1. Gacantaada kor u qaad wejigaaga, suulka suunka ka dambeeya kubbada cuntada oo u adeegso si aad cuntada ugu hagaajiso afkaaga. Nooca boorka ah ee kubbadaada afkaaga ku qabo suulkaaga.
2. Ku soo celi habka loo baahan yahay adoo isku dardaraya daal ama saxan weyn oo la socda bariiska. Dabcan, ku beddel cunnadaada cuntada qayb ka mid ah saxamada dhinaca.
3. Marka aad dhameyso cuntada, sug dhamaan dadka kale si ay u dhammeeyaan, ka dibna kor u qaad gacmahaaga. Badanaa, makhaayad, koobab yar oo biyo ah oo leh lakab oo liin ah (loo yaqaan "bowls finger") ayaa laguu keeni doonaa miiska si aad u nadiifiso farahaaga.