Jasiiradda Caribbean ee Antigua waxaa lagu dhisay cunto. Asal ahaan asal ahaan u degan yihiin goobta beeritaanka sonkorta iyo waxyaabihii rumaysnaa, Antigua sannadihii la soo dhaafay waxay noqotay meel udub dhexaad ah sababtoo ah hantida badda ee ku jirta badda, dabeecadaha tayada leh ee muraayadaha, iyo farxadda dadkeeda. Kuwani waa todobada raashin ee ay tahay inaad isku daydo markaad booqato xeebaha jasiiradaha.
01 of 07
Conch
Conch cury at Dennis Cocktail Bar & Restaurant, Antigua. Elspeth Velten Sida jasiiradaha Caribbean badankood, Antigua waxay ku badan tahay badeecada badda iyo shubka waa mid ka mid ah hilibka ugu caansan. Conch ( istiraatiijiga ) ayaa ah hilibka laga helo gudaha qolofka isbiirsaday ee ku dhaqaya xeebaha xeebaha ee Galbeedka Indies. Si tartiib ah u chewy iyo xusuusta of clams, conch loo diyaarin karaa in curries, jajabiyey, chowders, iyo cayriin ee nudayaasha.
Mid ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee lagu tijaabiyo qoryaha ayaa ah at Hotel Copper iyo Lumber's Friday Night Seafood Seafood. Mid ka mid ah shimbiraha kalluunka ugu fiican ee Kariibiyaanka, Jimcaha Cuntada Cuntada ee Jimcaha Jimcaha ayaa ku yaala xeebta quruxda badan ee UNESCO Nelson's Dockyard. Dadka degaanka, riwaayadaha, iyo dalxiisayaasha ayaa iyaguna ka soo qaybgalaya bakhaaradaas bakhaarada ah ee marinka cagaarka ah iyo dharka cunnida marwalba marwalba. Haddii qallajiye uusan aheyn xawaarahaada, isku day inaad ku aragto soodhawrka iyo cawska oo ay ku jiraan barkin, barkad yar, iyo dhinac.
02 ka mid ah 07
Saltfish iyo Fungi
Saltfish iyo fungi (fooni-fooni-jiif) waa saxanka qaranka Antiguan. Fungi waa nooc ka mid ah Antiguan ee polenta ama tufaaxa, oo lagu sameeyay sameynta burcad iyo mirra wax lagu dhejiyo. Qalabaynta antiguan, fangaska waxaa badanaa la siiyaa cunnooyinka iyo hilibka. Saltfish, kalluunka-cusbada iyo kalluunka cad, waa mid ka mid ah caanaha la jecel yahay ee fangaska.
Tani waa cuno-laf-dhabarkaaga, lakabyada laysku qurxiyo ee Antiguan iyo, haddii aad rabto inaad tijaabiso, u gudub Suga Beez ee St. John. Milkiilayaasha Abena Straker waxay u adeegtaa cuntooyinka dhaqameedyada Antiguaan leh gaaban, fudud oo maalinle ah. Dadka degaanka waxay ku raaxaystaan cuntada ay ku koraan cunista, sida bariiska duban, googooto (saliida la jarjaray, lafaha iyo ukunta), biyaha qoyan (maraq cusbo leh leh hilibka qaansiirka), iyo dhammaan waxyaabaha muhiimka ah ee cusbada iyo fangaska. Maqaarka ayaa xitaa bixiya fursado khudradeed oo loogu talagalay dadweynaha Rastafaanka ee degaanka ah, taas oo ka dhigeysa meel wanaagsan oo loogu talagalay dadka safraya dufanka si ay u cunaan cunto dhadhan fiican leh oo la jecel yahay.
03 of 07
Sipping Rum
Papa Zouk Rum waa cabitaanka ugu weyn ee khamriga ee Antigua, tan iyo markii ganacsiga rumaysigu dhab ahaantii dhisay jasiiradda. Rumaysiga Antiguan waa mid aan macaan lahayn oo ka badan rumaystayaasha kale iyo Antigua Distillery Limited, oo ah farsamada ugu weyn ee jasiiradda, waxay soo saartaa labo rumeyn oo tayo sare leh: Cavalier, kaas oo ka yimaada iftiinka iyo mugdiga, iyo English Harbor, oo bixisa 5-sano iyo rumaysad 10-sano ah . Kuwani waa rumeysiyo tayo sare leh, ugu fiican oo la ruxay si toos ah, markaa ma aad ku arki doontid rigoore badan. Haddii aad rabto in aad runtii aad u cabto khamri, madax u noqo Antigua Distillery Limited si aad u booqato xaruntooda oo isku daydo inay rumaystaan qolkooda dhadhanka.
04 of 07
Rum Punch
Donald Nausbaum / robertharding / Getty Images Inkasta oo riyadu ay tahay cabitaanka khamriga ugu weyn ee jasiiradda, rumeysiga rumaysadka ayaa ah cabitaanka jasiiradda jecel. Iyo, qof kasta oo qurux badan ayaa kuu sheegi doona haddii aad rabto in aad ka hesho riwaayadaha ugu wanaagsan ee ku yaala Kariibiyaanka, samee jidka Papa Zouk, oo kaliya dibadda St. John's. In ka badan 200 rums oo xarig iyo roogagyo derbiyada oo dhan makhaayadda oo waxaad ku balan qaadeysaa inaad ku hesho riwaayad ama rumeyn ah oo ku habboon tastebuds. Cunaqabateyn waa Papa Zouk's Ti 'Punch, oo lagu sameeyey rumeyn tayo sare leh, casiir liin iyo sonkorta cows.
05 ka mid ah 07
Ducana
Ducana waa macmacaan baradho ah oo Antiguaan ah, oo lagu sameeyo boodh la shiilay oo la kariyey iyo qumbaha caleenta muuska ka dibna ka shaqeynaya gumaadka. Si la mid ah tilmaanta quraarada, ducana waa wax yar oo macaan iyo basbaas ah, oo ah dhamaystiran oo dhammaystiran oo ku salaysan cusbo ama shub.
06 ka mid ah 07
Wadadli Beer
Antigua Brewery Beer waxaa laga yaabaa in aanay u muuqan doorasho cad oo ku saabsan jasiiradda Caribbean ee loo yaqaano rumeyntiisa, laakiin Wadadli beer waa mid u gaar ah Antigua. Jadeecada ayaa lagu soo tuuray, waxaana lagu magacaabaa ereygii hore ee dadka reer Antigua ah, Wadadli waa nasiib fudud, macaan macaan, oo ku haboon in la cabo fiidkii Antiguan oo biyo ah. Wadadli ma ahan mid si ballaaran loo heli karo meel ka baxsan Kariibiyaanka, sidaas darteed waa inaad ku raaxaysataa inta badan inta aad ku jirto Antigua.
07 ka mid ah 07
Suugaanta Sare Susie
Suugaanta Sare Susie Suugo kulul ayaa weyn ku leh Kariibiyaanka, iyo Antigua, Suugaanta Hot ee Susie waa boqoradda. Rosemarie McMaster, oo ah gabadha Susie McMaster, aasaasaha shirkadda, Suugaanta Hot Hot ayaa koray boqortooyadii tan iyo markii la aasaasay 1960-kii. "Markii aan la wareegay markii hooyadey dhimatay, waxay lahayd hal suugo, waana kan ugu horreeyay waxaanan qaatay waa 11+ dabeecad, "McMaster ayaa tiri, oo taagan jikada gurigeeda oo ku wareegsan boqolaal dhalooyin qado soodhiyo leh oo dhar kala duwan leh, heer jimicsi ah oo ku saabsan calaamadaha xusuusta ah.
McMaster waxay samaysay suugo badan oo kuleyl ah, laga bilaabo 1-malyan "Scorpion" suugo "macaan", oo ah mid fudud, "Fareemo". . "Dareenkayga jeexjeexayda way garaaci karaan Tabasco," ayay tiri. Dabcan, iyadu waxay ka dhigaysaa suugada asalka ah hooyadeed, miro-dhajis iyo khal, waxay u fiican tahay cuntooyinka badda ee Antigua.