8 Savory Street Cuntooyinka Cuntada ee Peru

01 ee 09

Cuntada Waddada Peru ee Safarrada Move

Cunto yaryar waxaa lagu iibiyaa meel kasta oo ku taal Peru . Gadiidayaashu waxay ka dhigaan waddooyinka magaalada, iyagoo iibinaya alaabadooda guriga lagu kariyey ee ka soo qaada daboolka dharka lagu xiro iyo gawaarida birta ah. Waxa kale oo ay isugu yimaadaan terminalka basaska, iyaga oo bixiya cunto fudud oo loogu talagalay rakaabka gaajada ka hor safar dheer.

Socdaalka socdaalka ah, cunnooyinka degdegga ah ayaa si gaar ah u isticmaala. Waxaad xiran kartaa boorsada bariiska ee ku jirta boorsadaada ka hor inta aadan meel u dhigin masaafo , ama waxaad qaadan kartaa cunto fudud oo degdeg ah inta lagu gudajiro safar gaaban oo socdaal dheer ah .

Haddii aadan aqoonin cuntada Peruvian , waxaad ka heli kartaa adigoon ku dhejin karin cuntooyinka fudud. Inkastoo aysan jirin wax bedel ah oo tijaabo ah, baaritaanka muuqaalka ee soo socda ayaa ku siin doona dareen weyn oo ah jihada marka ay timaaddo cagajugleynta cunnada fudud ee Peru.

02 ka mid ah 09

Juanes

Juanes wuxuu ka kooban yahay bariis la shiiday oo ku duuban caleen cagaaran. Cagaarshow caadi ahaan waxaa ka mid ah cirridka iyo cumin, oo siinaya bariiska diyaarka diiran iyo midab huruud ah. Inta badan juanes sidoo kale waxaa ku jira qayb yar oo ah digaag, jeex ah ukunta iyo saytuun ama laba.

Marka la diyaariyo, wax walba waa ku duuban yihiin caleen bijao, oo abuuraya cunto fudud oo la qaadi karo oo joogto ah. Juanes waa takhasus ku yaal jasiirada Peruvian, halkaas oo qiyaasta qiyaasta kala duwan ee loo maamuli karo in ka badan lebab guri (juanes weyn ayaa caadi ah inta lagu jiro Festival of San Juan ).

03 of 09

Tamales

Wax yaabaha caleemaha kale ku duuban, tamales waxay ka kooban tahay cajiinka hadhuudhka. Daawooyinka dheeraadka ah ee lagu daro gudaha isku dhexxirka waxaa ka mid ah digaaga, basbaaska, farmaajada, sabiibta, lawska, iyo saytuunka.

Tamaale waxay u muuqataa in ay ka yar yahiin juanes oo aaney aad u buuxin, laakiin tamaale si wanaagsan loo diyaariyey waa ka buuxa dhadhan iyo qiimo weyn oo lacag ah. Qiimaha caadiga ah ee tamale ee Peru waa S / .1 ama S / .2 - in ka yar hal doolar. Soo iibso laba qof (ama seddex) leh salsa basal oo casaan ah, waxaadna heli doontaa cunto yar oo wanaagsan oo ku saabsan guuritaanka

04 09

Papa Rellena

Baradhadu waa khabiir Peruvian ah, iyo papa rellena waa boqor ka mid ah cunto fudud. Papa rellena (macno ahaan "baradho") ayaa laga sameeyaa baradho la shiilay oo hilibka iyo basasha la kariyey, badanaa la sii daray ukunta, saytuun iyo sabiib ama laba.

Marka la isku duubo, tiro-baradho-qaabaysan ayaa qoto dheer-la shiilay ilaa lakabka sare ee uu noqdo buluug dahab ah. Badeecadda la dhamaystiray waa macquul ahaan la qaadi karo laakiin waxay ka maqan tahay baakada cagaaran ee juanes iyo tamales.

05 09

Anticuchos

Anticuchos waxay la mid yihiin kalluunka shishiinka ah - hilibka la hilibay ee ku jira biraha ama qoryaha alwaax. Anticucho de corazón (hilibka lo'da ee Anticucho) ayaa si gaar ah caan u ah Peru. Haddii taasi aysan codsan rafcaan, waxaad sidoo kale ka heli doontaa anticuchos digaaga, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo kalluunka.

Streetside anticuchos sida caadiga ah waxay leeyihiin seddex ama afar qufuc oo hilib ah halkii ul. Soo bandhigiddu waa mid aan habooneyn, laakiin mariniyada badanaaba waa wax cajiib ah. Ku dhaji dhammaan Peru - waddooyinka, makhaayadaha, iyo gawaarida basaska - anticuchos waa qalab aad u fiican oo loogu talagalay dadka gaajaysan

06 ka mid ah 09

Humitas

Sida tamales, humitas waxaa laga sameeyey cajiinka hadhuudhka ( harin masa ). Waxay u muuqdaan inay ka yar yihiin tamales waxayna noqon karaan kuwo macaan ama macaan. Humicas Savory waxay ka kooban tahay cajiinka hadhuudhka ah ee lagu darey lard (ama subag), milix iyo caano (ama queso fresco ). Noocyada macaanku waxay ka kooban yihiin sonkorta, sabiibta iyo qorfe.

Isku darida waxaa lagu duuduubay tuubo ka hor inta aan la karinin ama cufan. Sida juanes iyo tamales, humitas ayaa lagu iibiyaa duubayaashooda, iyaga oo ka dhigaya xirmo yar oo ku filan oo loogu talagalay dadka gaajaysan

07/09

Peruvian Empanadas

Empanadas waxay ka mid yihiin asal Yurub (asal ahaan Spain iyo Portugal), laakiin kuwan cuna yaryar oo dhadhan fiican ayaa hadda laga helaa Latin America. Empanada caadiga ah ee Peruvian waxaa la abuuray cajiinka cajiinka ah ee ku wareegsan buuxinta hilibka, khudaarta ama farmaajada. Maaddooyin kale oo dheeraad ah waxaa ka mid ah cinjiryada ukunta adag-la kariyey, basasha, saytuunka iyo sabiibta.

Empanadas waxay noqon kartaa mid adag, sidaas darteed uma baahnid inaad cunto badan si aad u qanciso gaajadaada. Peruvian empanadas waxaa si caadi ah loogu adeegsanayaa lime jilicsan, oo bixinaya tango wanaagsan iyo qoyaan dheeraad ah

08 ka mid ah 09

Choclo (Corn on the Cob)

Haddii aad raadinayso cunto fudud oo khudradeed ah, qodo si qadar ballaadhan oo jimicsi ah. Choclo Peruvian waa sida hadhuudhka sarreeya ee cob, oo leh kernels waaweyn oo ka maqan qaar ka mid ah macaan ee waqooyiga American American.

Choclo waxaa laga helaa cuntooyin badan Peruvian, maraqa, saladhka choclo iyo adoo raacaya suxuunta hilibka. Shirkadaha dariiqa iibiya waxay iibiyaan choclo on cob, marmarka qaarkood si khafiif ah loo cusbayn, laydh ama labadaba.

09 ka mid ah 09

Huevos de Codorniz (Quail Eggs)

Inkasta oo uu cunayo bam-gacmeedku uusan u muuqan in uu ku qabtay Peru, ukumaha digaagdaha adag ee la kariyey ayaa ku iibsanaya meel kasta. Codka huevos ee codka yar wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan iyo muuqaal ah, waxaana lagu iibiyaa rusheeyaha dooran ee milixda.

Ganacsatada ayaa dhigaya ukumaha - dhoobo ama qolof leh, iyadoo ku xiran waxa aad doorbidayso - balaastiig ama bac warqad ah oo buuxiya cadayga loogu talagalay ujeedooyinka safka. Waxaad ku iibsan kartaa shan ama lix xabo digaagduur loogu talagalay S / .1.