Chile Pepper Strings ayaa Iconic ee Gobolka
Safar loo maro New Mexico wuxuu leeyahay muuqaalo badan oo u gaar ah Koonfureed iyo dhaxalka Isbaanishka: dhismayaasha adobe iyo guryaha; buuraha, iyo lamadegaanka sare; qorraxda qorraxda weyn; Dahabka laga helo dahabka iyo farshaxanka; iyo riwaayado. Maxay yihiin rukhsadaha, waxaad waydiisaneysaa? Haddii aad ku socotay Land of Enchantment, gaar ahaan Albuquerque iyo Santa Fe, aad dhab ahaantii waxay arkeen ristra, laakiin waxaa laga yaabaa inaadan garanayn magaca saxda ah ee loogu talagalay.
Ristra waa xayawaan qoyan oo la qalajiyey, toon, ama cuntooyin kale. Laakiin New Mexico, marka dadku ka hadlaan ristra, waxay tixraacayaan xargaha casriga ah ee loo yaqaan 'chill chill pods' kaas oo laga heli karaa in lagu deldelo qurxiyo badan oo ka mid ah guryaha New Mexico, gaar ahaan kuwa laga sameeyey adobe.
Baydhabo sida Qurxinta
Kalluunka qashinka waxaa lagu iibiyaa suuqyada beeraleyda waana xilli cusub xilli dambe xagaaga ama xilliga dayrta. Ransiiska ayaa la sheegay in ay keenaan caafimaad iyo nasiib wanaagsan oo kuwa u deldelaya gurigooda.
Waxaad arki doontaa gawaarida casaan gaduudan ee New Mexico inta badan loo isticmaalo qurxinta. Waxaa badanaa la seexiyaa balbalooyinka hore iyo portals sida soo dhaweyn farxad leh. Waxa kale oo lagu dari karaa kijada, halkaas oo miisaska loo isticmaali karo hadba sida loogu baahdo ama loo hayo sannado badan sida qurxinta qalajinta. Waxaad ka iibsataa naftaada si aad u seexatid boorsadaada ama jikadaada; Waxay yihiin soodhaweyn ikhwaan oo safar u socdo New Mexico.
Gobollada yaryar ee barafka ah waxay bilaabaan inay yihiin geedo cagaaran oo cagaar ah, laakiin waxay ku tageen geedka canabka ah waqti dheer, taasina waxay u oggolaaneysaa inay casaan noqdaan.
Marka ay casaanyihiin, waxaa la soo saaraa oo la dhejiyaa khaanadaha si ay u sameeyaan xarig ristra ah si ay u sameeyaan qurxinta astaantaas.
Ku saabsan Chiles
Chilies waxay qayb ka yihiin cysticum Capsicum qoysaska nightshade ee dhirta. Xilli habeenada kale waa yaanyada, ukunta, iyo baradhada. Chilies waa nooc ka mid ah basbaas, halkan Ereyga "basbaaska chili." Maaha kuwo la xidhiidha basbaaska madow, laakiin waxay la xidhiidhaan basbaaska kale, oo ay ku jiraan basbaaska macaanka, jalapenos, iyo habaneros.
Chile New Mexico, kaas oo lagu koray gobolka oo dhan, laakiin ugu caansan ee ka soo baxaya Hatch, New Mexico, waa sida caadiga ah Anaheim kala duwan. Inta badan waxaa la yiraahdaa "Chile Chile".
Chile ayaa aad muhiim ugu ah gobolka New Mexico in ay jiraan su'aal ku habboon gobolka oo dhan: casaan ama cagaaran, macneheedu, ma jeclaan lahayd inaad qaadato shiil kulul ama cagaar leh cuntadaada. Waxaa jira noocyo badan oo ah basbaaska kulul ee kulul.
Waxaa jira muran ka taagan sida loo isticmaalo ereyga "bacar" loo qoro; Webster's New World Dictionary ayaa ku qoran "caan" dhammaan noocyada marka laga reebo Hatch kala duwan oo ku koray New Mexico, taas oo lagu qeexay "chile." Chile waa qoraalka Isbaanishka ee ereyga. New Mexicans oo dhan waxay ku tilmaamaan habka Isbaanishka, taasina waa sida aad u arki doonto menus ama liiska tafaariiqda halkaa.