Taariikhda Shaahda, Cunnadda Dunida Inta Lagu Helo
Si ka duwan Qaybta Galbeed oo ah bac aad u badan oo la soo saaro biyo karkaraya, shaaha Aasiyaanka ayaa si aad ah u culus. Xaqiiqdii, taariikhda shaaha Aasiyaanka ah ayaa taariikhda dib u soo celisa taariikhda taariikhda diiwaangelinta lafteeda!
Xitaa ficilka shaaha ee Aasiya ayaa loo naqshadeeyay farshaxanka kaasoo qaadanaya sanado badan oo edbin ah. Noocyo kala duwan oo shaah ah ayaa lagu dhajiyaa heerkul gaar ah wakhti sax ah si loo gaaro koobka ugu fiican.
Shaahda Aasiyada Aasiya wax ma oga. Laga soo bilaabo qolalka shirarka ee dhismayaasha qurxinta Tokyo ee meelaha ugu yar ee tuulooyinka fog oo Shiinaha ah, dheriga kulul ee shaaha ayaa la diyaariyaa wakhti kasta! Markaad ku socoto Shiinaha iyo dalal kale, waxaa badanaa lagu siin doonaa koob shaah ah bilaash.
Taariikhda Shaaha
Sidaa yaa ugu horreyntii go'aansaday in caleemo ka soo baxaan geed shisheeye ah isla markaana si khiyaano ah u abuuraan cabitaan ah oo ah kan labaad oo kaliya in biyaha la isticmaalo?
Inkastoo deynta guud ahaan la siiyay aagagga xuduudaha ee Bariga Aasiya, Koonfurta Aasiya, iyo Koonfur Bari Asia - gaar ahaan gobolka Hindiya, Shiinaha, iyo Burma ay ku kulmaan - qofna ma hubo in uu go'aansaday in uu xakameyno shaaha koowaad ee biyaha ama sababta. Sharcigu wuxuu suurtagal noqon karaa taariikhda qoraalka. Daraasaadka genetik ee dhirta camellia ayaa muujinaya in geedkii shaaha ahaa ee ugu horreeyey uu ka yimid meel u dhow Waqooyiga Burma iyo Yunnan, Shiinaha.
Si kastaba ha ahaatee, dhammaantood waxay isku raaci karaan hal shay: Shaaha waa cabitaanka ugu badan ee la cabbo ee adduunka. Haa, waxay xitaa garaacid kaaf iyo khamri.
Taariikhda ugu horeysa ee qoraalka ah ee samaynta shaaha Aasiya waxay dib u soo noqotaa shaqada Shiinaha laga soo bilaabo 59 BC Caddaynta taariikhda ah waxaay ka muuqataa in shaaha ka dib uu u gudbay bari ilaa Kuuriya, Japan, iyo Hindiya mararka qaar inta lagu guda jiro hannaanka Tang ee qarnigii sagaalaad. Farsamooyinka loo isticmaalo in lagu soo dhajiyo shaaha horayba u sii jiray, iyada oo ku xiran doorbididda hannaanka hadda.
Inkasta oo shaaha marka hore uu bilaabay sidii cabitaan daawo, waxaa si tartiib ah loo bedelay cabbitaan madadaalo ah. Wadaaddada bortuqiisku waxay markii hore ka qaadeen shaaha laga bilaabo Shiinaha ilaa Yurub qarnigii 16aad. Isticmaalka shaaha wuxuu ku koray England intii lagu jiray qarnigii 17aad, kadibna wuxuu noqday mid xushmad u leh 1800-yadii. Ingiriiska ayaa soo bandhigay kobcinta shaah ee Hindiya si isku dayaysa in lagu jaangoyno kaltanka Shiinaha. Maaddaama Boqortooyada Ingiriisku korodhay adduunka oo dhan, sidaas oo kale jacaylka dunida oo dhan loogu isticmaalo isticmaalka shaah.
Soo saarida Shaaha
Shiinuhu waa wax aan fiicnayn ee ugu sarreeya dunida ee shaaha ; in ka badan hal milyan oo ton ayaa la soo saaraa sannadkiiba. Hindiya ayaa soo gashay kaalinta ugu hooseysa iyada oo dakhliyada ay ka helaan shaah lagu bixiyo 4 boqolkiiba dakhligooda qaranka. Hindiya kaliya waxay leedahay in ka badan 14,000 oo ah shaaha badeecada lagu dhaqdo; Dad badan ayaa u furan tours .
Ruushka ayaa sida caadiga ah soo dejiya shaaha ugu badan, waxaana ku xiga Boqortooyada Ingiriiska.
Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan Shaaha
- Dhammaan noocyada shaaha waxay ka yimaadaan qaybo ka mid ah warshadda: Camellia sinensis .
- Turkigu waa macaamilka ugu sarreeya shaah ee aduunka qofkiiba.
- Asiishu waxay tixraacayaan shaah madow laga soo galo Galbeedka sida "shaah guduudan."
- Dhirta shaaha ayaa sii socon doonta si ay u koraan geedo ilaa 50 fuudh haddii aan si joogto ah udoonayn.
- Dhirta shaaha waxay qaadataa ugu yaraan saddex sano si ay u soo saarto caleemo. Kama dhaqmi kartid wax fiican: dhirta qunyar socodka ah waxay soo saaraan shaaha leh jir iyo dhadhan badan. Dhirta waxaa inta badan koray heerarka sarreeya si loo yareeyo koritaanka.
- Caleenta shaaha yar yar, shaaha qaaliga ah ayaa qaali ah. Shaqaalaha waxaa caadi ahaan bixiya kiilo loogu talagalay bacaha caleenta shaaha, sidaas darteed waa inay soo qaataan caleemo badan oo isku mid ah.
- Saliidda shaaha, sidoo kale loo yaqaan melaleuca, kama imanayso geed isku mid ah oo soo saara shaaha. Saliidda shaaha waa shimbir haddii la liqo waxayna ka timaadaa geedo geedeed ah oo Australia ah. Waxaa la rumeysan yahay in Captain Cook uu caleemaha ka soo baxay caleenta sidii bedelka shaaha, sidaa awgeed magaca.
Shaaha ee Shiinaha
Shiinuhu waxay leeyihiin jacayl jacayl leh shaah. Xaqiiqdii, munaasabadda shaandhaynta rasmiga ah waxaa loo yaqaan ' gong fu cha' ama macno ahaan "kung fu of shaah." Laga soo bilaabo dukaamada, hudheelada, iyo makhaayadaha xarumaha gaadiidka dadwaynaha, waxaad filaneysaa inaad hesho koob ka dib koobka koobabka cagaaran - badanaa bilaash!
Ka baxsanaanta goobaha rasmiga ah ee sida quraacda , shaaha shiineyska ah wuxuu ka kooban yahay qanjaruufo cagaar ah oo qoyan si toos ah ugu dhufo koobi kai shwui (biyo karkaraya).
Tuubooyinka biyaha kulul ee diyaarinta shaaha waxaa laga heli karaa tareenada, garoomada diyaaradaha, aqbalaadda, iyo meelaha ugu badan ee sugitaanka dadweynaha.
Shiinaha waxay soo saartey noocyo kala duwan oo shimbiro ah oo loogu talagalay in ay si wanaagsan u saameeyaan caafimaadka; Si kastaba ha ahaatee, Long Jing ( Dragon Well) shaah ka Hangzhou waa shaaha ugu caansan ee shinni ee China.
Tea Ceremonies ee Japan
Shaaha waxaa la keenay Japan oo ka yimid Shiinaha intii lagu jiray qarnigii sagaalaad ee uu ku socday Buddhist safar ah. Japan ayaa isku darsaday ficilka diyaarinta shaaha ee falsafadda Zen, abuurista munaasabadda shaaha ee Japan. Maanta, geisha tareenka laga bilaabo da'da hore si ay u dhammeeyaan farshaxanka shaaha.
Kulan kasta oo shaah ah waxaa loo tixgeliyaa xuruufta (fikradda loo yaqaan " ichi-go ichi-i" ) oo si xushmad leh u raacsan dhaqanka, adeecda rumeysiga in marnaba aan marnaba la soo saari karin saxnimada.
Farshaxanka isticmaalka samaynta shaaha si uu naftiisa u wanaagsanaado waxaa loo yaqaana majaajilada .
Shaaha ee Koonfur Bari Asia
Shaaha ayaa beddel ku sameeya khamriga sida cabbitaanka khamriga ee la doorto ee dalalka Islaamka ee Koonfur Asiya. Dadka degaanka waxay isugu yimaadaan dhismayaal Muslim ah oo Muslim ah oo loo yaqaano mamak si ay uga qeyliyaan ciyaaraha kubada cagta oo ay ku raaxaystaan tarik - isku dhaf adag oo shaah iyo caano - galaaska ka dib dhalada. Helitaanka maaddada ugu fiican ee loogu talagalay tarik waxay u baahan tahay in shaaha shaaha lagu shubo hawada. Tartanka sannadlaha ah ee lagu shubayo Malaysia waxaa lagu qabtaa sheybaarka ugu fiican ee dunida oo dhan iyada oo aan la daadin dhibic!
Shaaha ayaa wax yar ka yar soo socda ee Thailand, Laos, iyo Cambodia. Waxaa suurtagal ah in cimilada kuleylka ah ay ka dhigto cabitaanka kulul yar yar, laakiin xitaa Vietnam waa mid joogto ah oo ka mid ah soo saaraha shaaha ee ugu sareeya sannadka adduunka.
Dadka safarka ah ee ku nool Koonfur Bari Asia ayaa inta badan niyadjabaya inay ogaadaan in "shaaha" uu yahay sonkor, oo cabitaan lagu iibiyey 7-Eleven minimarts . Makhaayadaha, shaaha ayaa badanaa la yiraahdo "American teabag" oo la bixiyay biyo kulul. "Thai tea" waa dhaqan ahaan shaah laga soo shiri karo Sri Lanka taas oo hoos loo dhigo boqolkiiba 50 iyadoo la adeegsanayo sonkorta iyo caanaha gogolka ah.
Galbeedka Malaysiya ee Cameroon Highlands waxay ku barakeeyeen jawiga ugu fiican iyo sare u qaadka shaaha sii kordhaya. Cagaarshow, kalluumeysiga shaaha ee xayawaanka ah ayaa ku dhajin kara qulqulo dabiici ah iyada oo shaqaaluhu ay ku dhibtoonayaan bacaha 60 rodol oo waaweyn oo caleemo ah. Qeybo badan oo shaah ah oo u dhow Tanah Rata ee ku yaala Cameron Highlands ayaa bixiya tours bilaash ah.
Ku raaxeysiga shaaha joogtada ah
Sida badan oo ka mid ah sahayda aan ku raaxeysano, wax badan oo dhidid ah iyo waxyeelo suurto gal ah ayaa ku lug lahaa inay ka helaan shaaha laga bilaabo Aasiya ilaa koobkiina.
Shaqaalaha shaaha ee meelo badan ayaa si xun loo siinayaa, saacado dheer oo ah xaalado adag oo ah dhowr dollar oo keliya maalintiiba. Shaqaalaha carruurtu sidoo kale waa dhibaato. Shaqaalaha waxaa bixiya kilogada shaaha loo qaato. Sida aad u maleyn karto, waxay qaadataa caleemo yaryar si loo simo wax kasta oo miisaan badan.
Noocyada ugu raqiisan shaah badanaa waxay ka yimaadaan shirkado faa'iido leh. Haddii shaahaagu uusan aqoonsan urur ganacsi oo caddaalad ah (sida, Isbahaysiga Rainforest Alliance, UTZ, iyo Fairtrade), waad ku kalsoonaan kartaa in shaqaalaha ay u badan tahay inaanay mushahar ku bixin gobolka.
Xukuumadda Hindiya waxay u qoondeeysay 15-kii Disembar sida Shaxda Caalamiga ah ee Qiimeeynta inay qayb weyn ka qaadato dhibaatada shaqaalaha shaahadaha aduunka oo dhan.