Inkastoo beerta Jarmalka ay tahay mid tayo sare leh oo leh heerar kala duwan sida garantiiga 500-sano jir ee daahfurnaanta , waxay noqon kartaa wax yar oo caajis ah.
Ka dib markii uu hogaamiyo goobta beerta ee xilliyada dhexe, dhirta ganacsigu waxay si tartiib ah u burburiyeen caruurta yar yar ee Jarmalka. Wakhti keliya, oo kaliya soo saaraha ballaaran ee Berliner Pils ama beelaha ajnabiga ah sida Beck ayaa caadi ahaan ku jiray bixinta. Taasi waxay ku haboon tahay macaamiisha ku faraxsan inay ku socdaan jilib kasta (bar) oo si fudud u waydiisato Pilsner - wax kasta oo laga yaabo inay noqoto.
Laakiin sida dadka reer Berlin ay isbeddeleen, sidaas oo kale ayaa leh berriga. Hadda waxaa jira raaxo balaash ah oo farsamo leh oo leh furitaan cusub oo laga furo gees kasta. Tusaale ahaan, hubi khariidada warshadaha beerta, oo tixraac 11 farsamada gacanta ee ugu wanaagsan Berlin.
01 ee 11
Hops & Barley
Adam Berry / Getty Images Hops & Barley oo ku yaala Fredrichshain ayaa shaqeynayey tan iyo 2008-dii. Intii lagu dayactirey dukaanka laga tagay 1950-kii dukaammada basaasiga ah, waxay ahaayeen kuwo taxadar leh in ay sii wataan waxyaalihii soo jiidashada leh sida foornada cagaaran iyo kareemka iyo tubooyinka qaawan. Eeyaha barashada badanaaba waxaa laga helaa meelo laga soo bilaabo gelitaanka sida sugidda ambalaasta oo ay ku socoto xajmiga beerta. Cayaartu waxay inta badan ku fiicantahay shaashadaha, halka Axada habeenkana ay muujinayaan bandhiga dembiga Jarmalka iyo dhaqanka, Tatort.
Xitaa khibrad ka badan jawiga soo jiidashada waa shimbiraha Hops iyo Barley. Iyada oo ay la socdaan bikradaha aan la dhalaalin iyo weizen, waxaa jira ciriiri-guri-diyaarsan iyo IPAs. Beeralayda gaarka ah ayaa badanaa ku jira bixinta, ka hor inta aan la iibin. Iskuday Schlangenbiss (qaniinyada qoryaha) oo isku daraya Bier , Cider iyo jilaalka Johannisbeersirup (sharoobada currant madow). Waxay si joogto ah u tijaabinayaan waxyaabo cusub iyo xitaa waxay leeyihiin koorso diyaarsan oo loogu talagalay superfans.
Si aad u qoydo qaboojiyaha, waxaad amartaa xajmiga Treblebrot classic kaas oo ka faa'iideysanaya rootiga laga sameeyay khudradda laga soo bilaabo geedi socodka dhirta. Ama haddii aad haysato hal IPA oo aad u badan, kirada guryaha Hops & Barley ayaa kor u kaca.
02 ee 11
Vagabund Brauerei
Adam Berry / Getty Images Vagabund waxay si cad u tarjumaysaa "foorisho", taas oo udubdhexaad u ah breweries oo ay bilaabeen saddex qof oo Maraykan ah oo helay guri ku yaal Berlin. Waxay bilaabeen in ay ka shaqeeyaan marka ay ka shaqeynayaan xirfado kale iyagoo gacan ka helaya olole ballaaran oo maalgelin ah. Tan iyo markaas ka dib, baaskoodu wuxuu ahaa midka hore ee goobta beerta fanka ee magaalada Berlin iyo dareenka loogu talagalay biirka wanaagsan ayaa looga hadli karaa shakhsiyaadka aasaasiga ah sida mid ka mid ah inta badan waa caadi ahaan barafka.
Waxay ku taallaa xaafad soo socota oo soo socota ee Wedding, daaqada qolka tuubada waxay soo bandhigaysaa habka soo kabashada. Baaskiilada waxaa lagu soo saaraa goobo yar yar oo ay ku yaallaan daraasad. Daaqada barafka waa in si joogto ah loo cusbooneysiiyaa si ay u muujiso isbeddelada dhaca habeenkii. Qalabkoodii Ameerika ee Ameerika waa mid caadi ah, laakiin sidoo kale waxay u adeegaan sida beeraha xiisaha leh sida Tripol Double IPA, Szechuan Saison, iyo nacas Caylexbier ah oo loo yaqaan magaca Sigaar- cabida Bulshada.
Oo iyagu ma aha Vagabund nadiifiyeyaasha: Raadi buundada oo ku taal barta meesha ay ku iibiyaan noocyo kala duwan oo qurxoon oo qurxoon oo laga helo jarmalka.
03 of 11
BRLO
Getty Images / Sebastian Reuter Qaadashada majaajilada warshadaha daruuriga ah, BRLO waxay ku taallaa gawaarida tareenada ah ee isku xiran Park Am Gleisdreieck . Magaca wuxuu ka yimaadaa erayga asalka ah ee Slavic ee Berlin, laakiin kooxda naqshadaynta ee GRAFT (oo sidoo kale u qaabaysay PLATOON Kunsthallen) waa dhammaantood Jarmal.
Meelkani wuxuu si joogta ah u martigeliyaa dhacdooyinka ugu sareeya, laakiin dadku waxay u soo baxaan maalin kasta todobaadkii si ay u noqdaan kuwa ugu sareeya ee tayo sare leh ee Helles, Pale Ale, Porter iyo Weisse. Waxaa intaa dheer, waxay si joogta ah u martigeliyaan musqulaha martida ee ka yimaada tayada kale tayada gudaha iyo caalamkaba. Ma rabtaa in aad tijaabiso dhammaantood? Dalbo diyaarad, ama waxaad xitaa dalban kartaa duullaantooda duulimaadka Air Berlin!
Marka xagaaga Berlin ee la aqbalo , martida waa in ay ka faaiidaystaan barkeeda cusub. Ama waxaad ku qaadi kartaa duulimaadka cusub ee moobiilka cusub.
04 of 11
Heidenpeters
Sawirada Getty / Adam Berry Markthalle Neun oo ku taal Kreuzberg ayaa ku taal bartamaha cuntada caalamiga ah, sidaas darteed maaha wax la yaab leh oo ay sidoo kale guriga ku leedahay mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee degmada laga helo.
Heiderpeters waxay marwalba tahay farxad aad u fiican oo ku saabsan Bierkarte (beerta beerta), si kastaba ha ahaatee, meesha ugu fiican ee la cabo waa beerka yaryar ee ku jira qarsoodiga Markethalle. Kajawaw dadka badankooda adoo raacaya wadada Kantine iyo hoos ka mid ah lixda kooxood ee si fiican u shaqeeya. Heerarkooda waxaa ka mid ah American Pale Ale iyo IPA, laakiin wax tijaabo ah ayaa sidoo kale ku jira liiska sida IPA Belgian oo leh qibrad 8.2% oo khamriga ah. Waxay u socdaan qadka u dhexeeya macmudka Jarmalka dhaqameedka ah inta la joogayo dhadhanka aan caadiga ahayn iyo isticmaalka hababka American-style.
05 ee 11
BrewBaker
Brewbaker.de Sidoo kale ku yaalla bartilmaameedka Moabit ee hurdiga ah, BrewBaker ayaa ka soo baxaysa geeska hoolka suuqa iyo baararka iyo makhaayadaha oo dhan magaalada. Ma aha in suuqa uu yahay meel aad u xun. Meel yar oo dhadhan leh oo dhadhan leh ayaa ku xigta hawlo kale oo madax-banaan sida Pignut Barbecue oo waxay bixiyaan caleenta ciriiriga ah iyo caydhin, oo lagu daray waxyaabo xilliyeedka sida bambo-caleenta loo yaqaan 'boob' ama 'binging ginger' xilliga jiilaalka .
Markii la furay 2005, tani waxay ka mid ahayd shaqsiyaadka ugu horreeya ee farsamada gacanta ee Berlin. Kusoo dhawow safar ku saabsan wax soo saarka. Inkastoo ay adagtahay in la dhiso farshaxanka nacasta, waxay bixiyaan koorasyo diyaarsan si ay u dhiirigeliyaan beeralayda beeralayda badan.
06 ee 11
Pfefferbräu Bergbrauerei
www.pfefferbraeu.de Pfefferbräu wuxuu ku fadhiyaa mashruuca Schönhauser Allee mashaqada yaryar ee Pfefferberg kaas oo siinaya magaca dhirta magaciisa. Tartamayaashu waxay arkaan nolosha waddada ee hoose, laakiin halkan, waa kuleylka iyo imbibe.
Mashruucan wuxuu leeyahay taariikh soocid ah oo la xidhiidha 1893, laakiin wuxuu ku dhacay cusbooneysi dhowr ah, mudaharaadyo qashin ah, iyo soo noqnoqodkii ugu dambeeyay ee bilaabmay sanadka 2011. Goobta, meelku waa nadiif iyo warshad leh makhaayad adeeg buuxa, laakiin dadka intooda badan waxay doortaan barkada jimicsiga taas oo ku dhufanaysa meelaha la wadaago ee makhaayadaha agagaarka ah, Pfefferbett Hostel iyo masraxa.
07/11
Brauerei Eschenbräu
eschenbraeu.de Hadda hay'ad aroos ah, Eschenbräu way ka fiican tahay waddada la garaacay, hase yeeshee, horumarintiisa ayaa sii koraysa. Waxay ku beerayeen biirka dhaqanka Jarmalka ilaa 2001.
Kuwa raadinaya in ay yihiin kuwo aan fiicnayn Sub Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , iyo Saisonbiere badan oo cajiib ah waa in ay marka hore ugaarsadaan bararka. Beer waxaa lagu soo dhejiyay barkad lagu dabaasho iyo bar ay ku dhex martay Hof (barxadda) Neubau (dhisme cusub). Kuwa ku jira Eschenbräu waxaa lagu abaalmariyaa lakabka sare ee dhulka hoostiisa ah oo loogu talagalay in lagu cabbo khamri dhaqameed. Waxaa jira maryo ku yaal meel u dhow soo galitaanka loogu talagalay nidaamyada ku andacoonaya Stammtisch iyo booska si dhakhso ah habeenkii usbuuca soo socda.
Inkastoo ay ku siinayaan ammarken jilicsan si ay u qoyaan qabriga , cuntada ma ahan diiradda halkan. Kuwa u baahan wax dheeraad ah waa la soo dhaweynayaa in ay keenaan cunto, laakiin beerta badiyaa waxay buuxineysaa ku filan dadka soo booqda. Haddii aad si buuxda u buuxsanto, waxaad sidoo kale isku dayi kartaa inay jimicsiga guriga soo saaraan sida guriga Whiskey.
Xilliga xagaaga, barxadda dibadda waxay u noqotaa mid xiiso leh Biergarten oo leh kooxo si farxad leh u cabbaya geedaha cagaaran.
08 ee 11
Stone Brewing
Adam Berry / GettyImages Hawlgalkan caanka ah ee Maraykanku wuxuu ku soo degay Berlin isagoo leh mid ka mid ah breweries ugu weyn oo ugu quruxsan magaalada ... ama ugu yaraan magaalada ku dhow. Waa tareen meel u dhow Mariendorf, laakiin waa inay qiimeeyaan macbudkan si loo beereeyo.
Tani waa dhagaxii ugu horeeyay ee Yurub ah, oo ku yaalla goob taariikhi ah oo horay u jirtay 1900s. Miisaaniyadda loogu talagalay boggan waxaa lagu xamanayaa $ 25-milyan oo doolar oo ay ku tusayso. Waa dhismo saddex dhisme ah oo leh aag guud oo ah 65,000 oo foot laba jibbaaran. Booqashadu waxay qaadan karaan xeelado diyaarsan (oo la dhadhamiyo!), Sahaminta goobaha iyo barkhada , ku raaxee cuntada ugu horeeya ee makhaayadda, xaji ilaa bararka , oo ka baxso ganacsiga dhagaxa ah iyo beershanka .
Inkasta oo xaruntu tahay jimicsi taagan, haddana berriga ayaa weli ah xiddig. Dhagaxaan wuxuu soo saarey fashilaadiisii naxdinta laheyd ee loo yaqaan 'Bastard Ale' iyo IPA-ka, laakiin sidoo kale waxay ku dhajiyeen qaabkoodii iyagoo bixiyay waxyaabo ay ka mid yihiin. Tusaale ahaan, Stone Xocoveza waa mocha stout kaasi oo ka faa'iideysanaya mashiinka loo yaqaan 'micro-roaster Five Coffee'.
09 ka mid ah 11
Privatbrauerei Am Rollberg
Waxaa ku yaala bakhaarada la iska tago ee Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg waxay ku dhex jirtaa marxaladda hawlgalka weyn ee caan ah Kindl. Rollberg waxaa la furay 2009-kii waxaana soo saarey qoryo yar oo qolka dhadhanka ah (oo furan Jimcaha iyo sabtida) iyo tiro sii kordheysa ee baararka ku wareegsan Berlin. Mareegta weli waa qarsoodi ah waxayna qaadataa aqoonta hoose ee si loo helo.
Beerta beerta yar waxay u ogolaataa martida inay ku raaxaystaan sida ugu wanaagsan ee beeraha iyo dibedda leh xataa xitaa yar yar oo la heli karo martida. Markaad halkan joogtid, waa sida cabitaanka qoyska.
10 of 11
Brauhaus Südstern
brauhaus-suedstern.de Brauhaus Südstern wuxuu soo afjaray fikradda brewpub. Goobo si wanaagsan loo qabadsiiyay meel wanaagsan oo leh waxyaabo badan oo cuntooyin jarmal ah oo delicious ah . Schweinshaxe , cidna?
Xulashada jadeecadu waa mid aad u ballaaran leh wax kasta oo ka sareeya celcelis ahaan celcelis ahaan Jarmal Pils si aad u cayilan miro yaryar IPAs, Märzen xilliga fasaxa, Festbier, iyo in ka badan. Dareemadu waxay xitaa isku dayi kartaa heysta rikoorka adduunka. Brauhaus Südstern waxay soo saartay mid ka mid ah biiraha ugu adag adduunka iyadoo leh 27.6% aalkolo oo weli ku dhaqma sharciga nadiifka Jarmalka.
Sida liisaska kale ee liiskaan, waxay bixiyaan dib-u-tukasho safar laga bilaabo brewer macad ah iyo fasallo macmacaan oo loogu talagalay qof kasta oo bilaabo bilawga ah illaa heer hiwaayad. Markaad qaadato koorso, kaliya maahan inaad barato brewing brew, waxaad samaysaa saaxiibo nolol dheer ah adoo dhameynaya shaqada adag ee raashinka ka dibna soo noqo marka berriga dhameeyo dhadhanka ugu dambeeya.
11 of 11
Brauhaus Lemke
Richard Moross Berbera ugu da'da weyn ee makhaayadda leh makhaayadda waa Brauhaus Lemke. Iyada oo saddex meelood oo kala duwan oo magaalada ah iyo xarumo badan oo u adeega biirka, waa adag tahay in la seego - waana inaadan hubin. Haddii aad booqato bogga ka baxsan Alexanderplatz, isbarbardhig Hackescher Markt , ama Schloss Charlottenburg , waxaad filan kartaa qoryaha dabacsan, adeegga xaafadaha, iyo maqaarka, nadiifinta.
Lemke waxay soo saartey lafahooda gaarka ah ee jiilasha iyagoo ugu cadcad sida Lemke Original iyo Lemke Pilsner, laakiin dhawaan waxay bilaabeen inay soo baxaan. Ogsoonow in baas kasta uu hayo macluumaad ku saabsan waxa sheyga loo baahan yahay in la isku duwo. Tani waa wax ka badan soo jeedinta, waa fikrad aad u wanaagsan.
Qaado safar la hago oo loogu talagalay dhadhan gaar ah.