Fresh, fudud Noocyo iyo Amaanka Paris Old
Dhuxusha Parisian oo dhaqan celin siinaya magac wanaagsan, Gallopin ayaa leh qaab cusub oo diyaarsan, macaan oo fransiis ah oo ku yaala qarnigii 20-jir-kii, "Belle Epoque". Qiimuhu waa dhexdhexaad, sidoo kale. Makhaayaddan Faransiiska ah ee dhexdhexaadku waa doorasho wanaagsan marka aad rabto inaad jimicsato murqahaaga diyaarka ah iyo ballaarinta dharkaaga - adigoon jebin jeebkaaga.
Lowdown:
Faa'iido:
- Cuntooyinka dhadhan brasserie ee fudud, oo leh casri casri ah
- Adeeg fiican iyo shaqaale sugitaan oo saaxiibtinimo leh
- Belle Époque décor ayaa kuu kaxeyneysa Paris luntay
Ogolaansho:
- Ma aha mid khaas ahaan dareen khudradeed
- Nabadgelyada adag waxay bixiyaan doorashooyin dhowr ah
- Kuwa jecel inay nasto waxay heli karaan meel nabad ah
Macluumaadka Muhiimka ah:
- Cinwaanka: 40, Rue Notre Dame des Victoires, Kaalinta 2aad
- Metro / RER: Bourse (Line 3) ama socodka toban daqiiqo oo ka socota Opéra (Khadadka Tareenka 3, 9; RER A)
- Telefoon: (+33) 142 364 538
- Qiimaha qiimaha: Miiska cuntada laga bilaabo 23-33.50 Euros (qiyaastii $ 30- $ 43); gaas ah 14-70 Euros (qiyaastii $ 18- $ 90)
- Saacadaha: Isniinta ilaa Axadda, 12:00 galabnimo illaa 12:00 am
- Adeega cabitaanka: liistada buuxda ee khamriga iyo khamriga la heli karo
- Kaararka amaahda: Dhammaan kaararka deynta ee la aqbalay
Soo Bandhigidda Hore:
Saaxiibbo Faransiis ah ayaa kugula taliyay Gallopin ka dib markii aan u sheegey inaan raadinayay si fiican, laakiin macquul ah, qiimaha macaan ee brasserie-style french. Waxay ahayd amar sare. Waxaan hubaa inaanan fileynin wax khasaare ah, iyada oo la siiyay ballanqaadkeedii ahaa inaanan ku adkeyn doonin miisaaniyaddayda.
Markaa waxaad u maleyneysaa inaan la yaabay markii aan u soo socday Gallopin oo ka soo jeeda miisaanka miisaanka ah ee De de la Bourse (Stock Stock Square), waan jeclaa bangiga maalgashadayaasha, waxaanan helay naftayda loo soo dhiibay circa Paris 1900.
Akhri wixii la xiriira: Raadi Goobaha Boogagga ee Xaafadaha ku dhow
Brasserie waxaa markii ugu horreysay la furay 1876, waxaana dib loo cusbooneysiiyay Bandhiga Universal ee 1900 kaas oo kumanaan qof oo caalami ah u soo booqday magaalada.
Gallopin waxay leedahay muuqaal barxad weyn, saliid iyo fareemo, iyo, ugu wanaagsan dhammaantood, qaar ka mid ah sawirada ugu cajiibka leh ee dhalaalaya oo indhaha la '. Iyada oo ay jilicsan yihiin casaan jilicsan iyo huruud ah, murqaha ayaa iftiiminaya diirran, riyo riyo ah qolka cuntada, oo u fur furan beer caleen ah. Muraayadaha ku yaal agagaaraha qolka weyn ayaa sii kordhiya saameynta. Tani waa casho wakhti fiican leh.
Akhriso Ku Saabsan: Makhaayadaha ugu Qooqinta Fiican Paris
Muujinta
Ku farxi lahaa halkaa, laakiin ma aysan qaban. Milkiilayaasha Marie-Laure iyo Georges Alexandre iyo Chef Didier Piatek ayaa soo bandhigaya maaddooyinka cusub ee suuq-geynta suuqa oo si wanaagsan u soo bandhigay suxuunta dhaqameedka, oo ay ku darsadeen jilicsanaanta jismiga iyo casriga ah ee ugu cadcad.
Tusaalooyinka qaarkood:
- Monkfish wuxuu kudari jiray kariimka, liin iyo yaanyo
- Hilibka Champagne-flambéed Chateauriant leh basbaaska iyo fries french
- Walaashka dufanka leh cayayaanka iyo khudaarta Provencal
- Boodhadhka cusub ee badda
Macmacaanka, dhammaan afka-waraabinta, waxaa ka mid ah Belle Hélène (maraqa la jeexay ee suugada shukulaatada kuleylka ah) iyo brioche-faras-faras-duban oo leh suugo caramel subag leh cusbada iyo kareemada baraniga.
Sababtoo ah maaddooyinka xilliyeed waxaa raaca jikada, cuntadu waxay badanaaba isbadaleysaa. Waxaad dalban kartaa laakin, laakiin waxaan kugula talin karaa liiska go'an ee booqashada ugu horreysa.
33.50 Euros (qiyaastii $ 43), liiska buuxa waxaa ka mid ah cunto fudud, koorsada ugu muhiimsan, macmacaanka, iyo dhalada yar ee Mouton Cadet (casaan ama casaan).
Cunto cufan oo cufan leh ayaa dooran kara cunto qabow iyo koorso muhiim ah ama koorso muhiim ah iyo macmacaan, labadaba 23 euro (qiyaastii $ 30).
Dib u eegid buuxda:
Ka dib markii lagu soo bandhigay miiskeena si nadiif ah oo macquul ah, laakiin aad u saaxiibtinimo, server, waxaan bilaabay cuntadeena kireyada : Cunto fudud (cabitaan ka hor) oo la isku qurxiyo khamri cad iyo sharoobada currant madow.
Akhriso la xiriir: Paris Restaurant Vocab Waxaad u Baahan tihiin
Inaad noqoto qof caano ah, waxaan doortey bacda salamoonka (meel u dhow pate) oo leh ukumo Mimosa sidii koorsaydii koowaad. Salmon waa la jilicsan yahay, oo wuxuu ku dhalaalaa dhirta.
Koorsada ugu muhiimsan, boodh casaan leh lasagana khudradda iyo cayayaanka Provencal, waxay si siman lumiyeen. Duufaan, oo kudhow mashiinka casaanka ah, wuxuu leeyahay faro-saarid badan oo qumman, waana mid cusub.
Lasagna, inkastoo wax aan caadi aheyn, uu ahaa mid aad ufiican.
Labadayda saaxiibbadood, carnivores xashiish ah, labaduba waxay u muuqdaan kuwa dufan-dhaqameedka iyo migoosha digaagdaha ee digaagdaha ah ee macaan-macaan oo baradho ah.
Dhamaan quruxda
Wixii macmacaan, waxaan ku dhajiyay dhaqanka waxaanan amar ku bixiyay bourbon vanilla crème brulée. Anigu ma niyad jabin. Crème brulée waxay ku nooshahay qaabka ugu fiican: kalkaalis kala badh, kalabadh bakhshi ah oo hoos loo dhigo qashinka sonkorta leh ee karamelized oo jaban sida quraarada khafiifka ah ee qaadada.
Akhriso tafaasiil la xidhiidha: Kalluumeysiga ugu wanaagsan (Dukaamada Diyaarinta) ee Paris
Ugu dambeyntii, waxaan dhihi lahaa Gallopin waa u qalantaa in la dhigo fiidkii (iyo raashin raashin ah).
Booqo Website-ka rasmiga ah
Fadlan Ogsoonow: Inkasta oo sax ah wakhtiga daabacaadda, qiimaha iyo faahfaahinta kale ee makhaayadani waxay ku xiran tahay wakhti kasta.