Capital Crawfish ee dunida
Nestled oo ku yaal bangiyada kala ah Bayou Teche, Breaux Bridge, "Crawfish Capital of the World", waa magaalo taariikhi ah oo leh makhaayad heer sare ah oo leh makhaayad heer caalami ah iyo muusikada Cajun ee muusikada iyo farshaxanka. Si sahlan ayaa ku yaala kaliya I-10, saddex saacadood bari bari ee Houston iyo laba saacadood galbeed ee New Orleans, waa meel fiican oo aad u joojiso cuntada iyo galabtii dabiicada, iyo meel ka sii fiican oo aad ku qaadato fasax todobaad ah.
Buundada lafteedu maahan wax badan in la arko (inkastoo aadan maqnaan karin) - waa dherer, dhaadheer oo dhaadheer leh oo u dhiganta Teche (oo loo yaqaan "tesh"). Wareegga hoose ee Bridge Street , in kastoo, waa midka aduunka. Dukaamada, dukaammada, qurxinta farshaxanka, iyo makhaayadaha ayaa isku dhafan dhowr boodh, oo dhererka dhererka ayaa si sahlan u buuxin kara galabtii.
Dhacdooyinka
Bandhiga sanadlaha ee Breaux Bridge Crawfish waa magaalada soo jiidashada ugu weyn. Sannad kasta meel kasta oo fasax ah ee bisha Maajo, xafladaha hoose ee gurigu waa mid aad u liita, oo ah mid ka mid ah dhoofka ugu weyn ee magaalada iyo jecel cuntada Cajun. Iyadoo saddexda marxaladood ee ku jira muusikada Cajun iyo Zydeco ee gobolka ku yaala, daraasiin cunto yaryar oo wax cunaya kaneecada (iyo kuwa kale ee Cajun kale) si kasta oo aad u qiyaasi kartid, khadka dhexe ee la fuulo iyo cayaaraha, iyo hawlo badan oo jimicsi ah sida jibbaarada iyo kalluunka Cunto cunista, waa dhacdo hal-hal-ah oo u qalma safar.
Dhacdooyinka yaryar waxay ka dhacaan magaalada dhowr jeer sannadkii. Tour du Teche , oo ah tartan ballaaran oo tartamaya oo ka dhacaya saddex maalmood oo kasta bisha Oktoobar oo dhan wuxuu fidiyaa dhamaan dhererka Bayou Teche, isaga oo u maraya magaalada.
Breaux Bridge Cajun Christmas Parade ayaa dhacaya Axadda ugu horeysa ka dib Thanksgiving iyo siddoo kale xilliga kirismaska oo la yiraahdo Louisiana flair.
Soojiidashada dabiiciga ah iyo banaanka
Just outside the braux Bridge waa hareeraha Lake Martin , duur joogta ah oo ka buuxsamay kaydka iyo boodhadhka kaas oo la ilaaliyo oo ay maamusho Dabeecadda Dabiiciga ah. Waxaad kaxeyn kartaa ama socon kartaa hareeraha harada oo waxaad arki kartaa alligators, egrets, herons, dibedda, koritaanka, nutria, iyo carqalado badan oo kala duwan oo qarsoodi ah oo ku dhuumanaya ubaxa xaydha iyo ubaxyada biyaha. Waxaa jira dhowr shirkadood oo dalxiisayaal ah oo bixiya dalxiisyo; Goobta Champagne ee Swamp Tours oo ku yaala albaabka wadada Rookery waxayna bixiyaan khibrad dalxiis oo ku habboon. Waxa kale oo aad kireeyn kartaa kookaha iyo kayaks oo aad safar u aadi kartid hareeraha.
Xoogaa ka baxsan magaalada, oo ku taal xaafadda deriska ah ee Henderson, waxaad ka heli doontaa mid ka mid ah hannaanka deegaanka ugu wayn ee ku dhasha deegaanka Maraykanka, Atkafalaya Basin. McGee's Landing Basin Swamp Tours wuxuu ku qaadayaa tuulada si uu u eego qaar ka mid ah warshadda iyo duur-joogta kuwaas oo ku hagaagaya biyaha murugada leh, oo ay ka mid yihiin gaatooyinka kor ku xusan iyo shimbiraha biyaha.
Muusikada iyo qoob ka ciyaarka
Breaux Bridge waa hotbed loogu talagalay Cajun iyo Zydeco muusiga, waana sahlan tahay in laga helo magaalada. Cafiska caanka ah ee Des Desis wuxuu leeyahay quraacda Zydeco subax kasta Sabtida, taas oo labadaba ay ka mid yihin alaabooyinka quruxda badan oo leh muusikada nool ee zydeco.
Waxaad sidoo kale ku heli kartaa muusikada qosolka ah ee akoustic halkan dhowr toddobaad toddobaadkii.
Makhaayadda Pont Breaux , oo horey loogu yaqaanay Mulate's, waa Cajun Cajun Cunto iyo Munaasabado Munaasabado Cajun ah oo habeenkii isbuucaan ah, oo ay weheliso liis daris ah Cajun iyo Creole.
Joie de Vivre Cafe waa dukaanka qaxwaha iyo Xarunta Beesha Xarunta oo ku taalla kulamo xiiso leh oo Cajuun ah, Sabtiyada Axada, iyo sidoo kale xafladaha fiidkii, gabayada iyo akhriska buugaagta, iyo dhacdooyinka kale ee dhaqanka.
Breaux Bridge waa guriga uu ku faanayo mid ka mid ah midkii ugu dambeeyay ee Cajun dancehalls: La Poussiere . Iyada oo qolka qoob-ka-cayaar ee quruxda badan lagu qurxiyo si ay u dhammaystiraan dhamaystiran iyo dad badan oo dadka degaanka ah kuwaas oo ku tusi doona sida waltz iyo laba-talaabo si haboon loo sameeyo, waa jidka ka baxsan waddada dalxiis ee caadiga ah, laakiin waa mid qiimo leh.
Cuntada
Wixii tafaasiil ah ee tarjumada Cajun, sida gumbo iyo kaneecada loo yaqaan 'crumbfish etouffee,' waxaa la yidhaahdaa Cafe des Amis waa meel aad ku tagto. Maaha midka ugu raqiisan magaalada, laakiin cuntada waa mid si wanaagsan loo diyaariyay, adeegana waa mid aan habooneyn. Ku keydso qolka macmacaanka macmacaanka cad ee shukulaatada; waa wax aad u fiican.
Qadada, hal doorasho weyn waa Cajun dhaqameedka caadiga ah ee ka shaqeeya Suuqa Poche . Isku day inaad wax ka bedesho jeebabka cracklins (maraqa digaagada la shiilay) iyo dhowr xiriir oo ah boudin (hilib doofaar leh hilibka doofaarka iyo bariiska cad), ama dooro qadad saxan laga bilaabo khaasatan khaaska ah, taas oo inta badan ka muuqda caanaha sida hilibka doofaarka , fuudka lafdhabarta ah, ama fettuccine crawfish, iyo dhinacyada sida digirta madow ee madow, baradho la cabo leh cagaaran, cagaarka, ama digirta cagaaran.
Wixii Cunto iyo Cunno Cunto qaadashada qado, booqo Glenda's Creole Kitchen . Wixii ka hooseeya $ 10, waxaad ka heli kartaa saxan dhir ah oo ah baalalado turki ah oo la qalajiyey, okra oo digaag leh iyo sausage, maxkamada boodhka ah, kalluunka hiliblaha leh baradho la shiiday, iyo cuntooyin kale oo taajir ah, jilicsan, raashin leh. Anthony Bourdain ayaa halkan qadada ku qadey bandhigiisa Bandhigyo Lacag ah, kaas oo u dhigay (u qalmo) khariidada.
Haddii ay weyn tahay 'boodhka badda ee la shiilay ama la kariyey ee aad raadinayso, Crazy' Bout Crawfish waa meesha lagu helo. Waa meel aad u sarreeya oo ka mid ah farshaxanimada farshaxanka dadwaynaha iyo farshaxan-ka-soo-saarka wax-soo-saarka - waxoogaa yar oo adag, laakiin aad u xiiso leh. Adeegu waa mid saaxiibtinimo leh, cuntadu waa mid fantastik ah, qiimaha waa mid aad u fiican.
Guryeynta
Waxaa jira motels yar oo isku dhejis ah oo ku yaalla I-10 oo ka baxsan Breaux Bridge (Holiday Inn Express, Microtel, iwm), laakiin dhadhanka rasmiga ah ee degaanka, ku jir mid ka mid ah bangiyada maxaliga ah ee qurux badan. Iskuday Bayou Cabinskii rusticiga ah iyo madadaalo, kaas oo bixiya 13 shaashado shakhsiyeed oo shakhsiyadeed ah iyo kafateer goobta ah oo u adeega Cajun dulsaar leh.
Guryaha raaxada leh, eeg lookalka quruxda leh ee Isabelle Inn ee quruxda badan, oo bixiya qurxiyo qurux badan oo qurux badan, iyo sidoo kale barkadda dabaasha iyo geela.
Maison Madeleine iyo Maison Des Amis ayaa sidoo kale ah kuwo aad u qurux badan. Hore waxay ku taallaa agagaarka dabiiciga ah ee Martin dabiiciga ah ee ilaaliya, iyo kan dambe waa socod deg deg ah oo laga soo bilaabo bartamaha magaalada.