Falafel ugu Fiican Paris: Halkee Madaxa

Lezzo, Vegan, iyo dariiqa dariiqa ee dariiqa ah

Farshaxan ku filan, Paris waxay ku taallaa qaar ka mid ah falafelka ugu wanaagsan adduunka: qiimaha, qiimaha jaban, dabiiciga ah ee waweyn, iyo dardar macaan ah oo la yiraahdo Sandwich Middlewich oo ka kooban kubbado qaddaris ah, khudaar nooc ah, sisin iyo / ama humus , iyo maaddooyinka kale, waxay kuxirantahay qaybta gobolka. Paris waa midka ugu caansan falalka Falastiiniyiinta, iyadoo ay jiraan dhowr tartamayaal ah oo laga helay Rue des Rosiers oo ku yaalla wareeggii Yuhuudda ee degmada Marais .

Dabcan, noocyo Lubnaan iyo Suuriya ah ayaa sidoo kale ka sii weyn magaalada, oo waxaan ahay kaliya taageere weyn oo qaar ka mid ah kuwan. Iyada oo ah sahlan oo cunta hilib aad u yar, falafel weekend-ka ah ee Paris wuxuu noqday mid caado ah, oo xitaa asxaabta hilibka cunta iyo qoyskaba waxay noqdeen kuwa xiisaha leh ee ficilada ficilladan Paris jecel. Ku raaxeyso, laakiin isku day inaad ka fogaato dharka qashinkaaga, hadda - taasi waa mid aad u badan. Cunto ficiladaada waddada, ama beerta dadweynaha ee u dhow, si kastaba ha ahaatee, waa gebi ahaanba aqbali karo heerarka Parisian, sidaa daraadeed ha walwalin.

• 01 of 06

  L'As du Fallafel

  Waxaan tijaabiyey badi goobaha falafel ee magaalada ka jira, laakiin sababo macquul ah, L'As du Fallafel-- L' macnaha "ace" - had iyo jeer waxay u soo baxdaa sida caadiga ah dahabka. Sidaas awgeed magaca faanka waa u muuqda. Waxyaabaha cusub ee maaddooyinka cusubi waxay isugu yimaadaan oo keliya halbeegyada saxda ah si ay u soo saaraan faashad falaf ah oo isku darsamaya qadhaadh, kareemid, iyo guurka ugu fiican ee dhadhanka iyo qurxinta. Waxaa si joogta ah loo aqoonsaday mid ka mid ah waxyaabaha ugu wanaagsan cuntada ee Paris waa inay bixiyaan, haddana waxay kugu kacaysaa $ 6 haddii aad ka qaadato wadada si aad u cuntid. Khadadka ayaa laga yaabaa in ay dheer yihiin iyo qaabka shaqaalaha ee wakhti yar marar badan, laakiin helitaanka sandwich-ka ee gacanta iyo qashin-galka foornadaada waa mid u qalantaa. Akhri falanqaynteyda buuxda si aad u ogaato sababta, iyo inaad ogaato sida loo helo.

• 02 of 06

  Kaliya labo geesood oo ka hooseysa "L'as" waa meeshan labaad ee aan jeclaa ee falafelka. Qaabka Chez H'Anna waa mid la mid ah kan la sheegay, laakiin, qaar ka mid ah xiisaha qaar, waxaa ka mid ah khudrado badan oo qallalan sida karootada la kariyay iyo kaabajka, waana wax yar oo dufan ah. Waxaan sidoo kale door bidaa in aan halkan cuno haddii aan rabo inaan ku raaxeysto cunto buuxa oo fadhiya, tan iyo qolka qadada ee L'oo ah mid aad u buuq badan, jawigana si dhaqsi ah ayaan u huray dhadhankaygii. Fiiri in saxanka falafelka ee Chez H'Anna uu yahay mid aad u weyn oo si sahlan loo wadaagi karo laba qof, haddii aanad dhicin.

  Cinwaanka: 54 Rue des Rosiers, 4aad xero
  Metro: St. Paul
  Saacadaha Furan: Talaado ilaa Axad, 12:00 galabnimo illaa 12:00 am. Xiritaanka Isniinta.

• 03 of 06

  Chez Marianne

  Laga soo bilaabo labadii makhaayadood ee ugu horeeyay ee liiska ku jira waa Chez Marianne, sidoo kale waa doorasho aad u fiican. Anigu shaqsi ahaan waxaan ahay taageere yar oo ka mid ah falaffelka sandwich, sida aan ka helay maaddooyinka in yar oo cusub, oo si cad u aheyn had iyo jeer ma sameeyo si loo dalbado. Si kastaba ha ahaatee, waayo-aragnimada makhaayadda waxaa ku jira amar sare. Qolka cuntadu waa mid fiican oo deggan, iyo taarikada falafel waa wax macaan oo qurux badan. Chez Marianne ayaa sidoo kale ku farxi doonta kuwa adiga oo leh ilig macaan: waxay leeyihiin noocyo kala duwan oo dhaqameedyo ah, oo ah kuwa ugu horreeya ee yurubta yurubta yurub, keega, caajis iyo macmacaan. Waxaa kale oo lagu daray in ay furan tahay maalin kasta toddobaadka, ka duwan maqaayadaha falafelka deriska ah ee Rue des Rosiers.

  Cinwaanka: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4aad xero
  Metro: St. Paul
  

  Saacadaha Furan: Isniinta-Axad, 12:00 galabnimo-12: 00am

• 04 06

  Comptoir Mediterranee

  Wabiga wabiga ee Seine ilaa Quarter-ka Latin , iyo qaybta kala duwan ee falafel, mid ka mid ah meelaha aan jeclaa ee loogu talagalay qaabka Lubnaan ee qaabka sandwich waa Comptoir Mediterranee, oo leh lahaansho diirran, diirran, iyo polyglot Franco- Wiilka Lubnaan oo magaciisa lagu magacaabo Richard Sahlani oo maamula booska muddo sannado ah. Wuxuu sidoo kale leeyahay hudheelka makhaayadda ee Lubnaan, Savannah, oo udhow 27-da rue iyo sidoo kale 5-ta arrin. Haddii aad raadinayso qadad fudud ama cunto fudud, inkasta, u gudub hufnaanta halyeeyada Comptoir Mediterranee. Falafhafka Lubnaan wuxuu guud ahaan ka fudud yahay lidiga Israel, oo lagu duudduubay rooti khafiif ah, oo la yiraahdo "lavash", oo lagu daray dhir, yaanyo, saliideed iyo saladh basal ama tabbabeey .

  Cinwaanka: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5aad xero
  Metro: Cardinal Lemoine ama Jussieu
  Saacadaha Furan: Isniinta ilaa Sabtida, 11:00 subaxnimo - 10: 00 galabnimo. Waxay xiran tahay Axadaha.

  Tixraaca Safarka: Waxaa sidoo kale jira makhaayado badan oo Lubnaan ah sidoo kale waxaan kugula talinayaa falafel Rue Rambuteau, oo u socda Xarunta Georges Pompidou oo ka timaada xarunta dukaamada Les Halles. (Metro: Rambuteau ama Les Halles)

• 05 oo 06

  Maoz Fallafel

  Haddii aad ku safrayso bartamaha magaalada, meel u dhow Notre Dame Cathedral ama St-Michel, oo aad rabto cunto fudud oo khudradeed caafimaad leh, ka feker inaad u socotid Maoz. Silsiladda adduunkani waxay helaysaa qiimeyn hoose oo lafdhabar u ah iyo aragti guud, laakiin waa cunto caafimaad leh oo qancisa. Maoz waxaad ku soo ururin kartaa falafelkaaga, sidaas darteed waxaad ku ridi kartaa in aad sare u qaadato waxyaabo badan oo aad jeceshahay.

  Cinwaanka: 36 rue Saint-Andre-Des-Arts, 6aad xero
  Metro: Odeon ama St-Michel
  Saacadaha Furan: Axad ilaa Arbacada, 11:00 am ilaa 11:00 galab; Khamiista illaa Sabtida 11:00 am ilaa 2:00 am

• 06 of 06

  Miyaad jeclayd tani? Waxaad sidoo kale u eg tahay:

  U fiirso tusmadeena dhammaystiran ee cuntada jidka ah ee jidka Paris ku yaal si looga fogaado alaabta xun iyo aqoonsiga baayacmushtariyaal badan oo qiimaha jaban ee qiimaha jaban, laga bilaabo miraayadaha ilaa waffle iyo sandiwyada.

  Si aad ugu noolaato baguettes iyo roodhida ugu fiican magaaladu waa inay bixisaa, la tasho khibradeena tilmaan-bixiyaha ugu fiican ee soo-saarka cagaaran ee Paris .

  Cadayaal macaan? Ka aqriso kuwa ugu fiican shukulaatada iyo dukaamada Paris , oo ku siinaya dadka indha-indheynaya inay eegaan warshad raaxo leh oo ku taal magaalada. Macaroon-waalidiin idinka mid ah ayaa laga yaabaa in ay rabaan in ay eegaan naqshadayada ugu wacan macaronada ugu fiican ee Paris , oo ay ku jiraan Pierre Herme aan la garaacin.

  Ugu dambeyntii, hadiyadaha gaarka ah iyo waxyaabihii loo baahnaa in ay gurigooda ku qaataan diyaaradda, waxay kuxiraan moodhadhkeena ku yaala cuntada ugu fiican ee ugu badan hilibka macaamiisha iyo dukaamada waawayn ee Paris .