Top-Notch bread iyo baguettes ee caasimada French
Xitaa dadka soo booqda ee aan cunaqabatayn cunno waxay ku fashilmi waayeen in ay soo galaan kulankoodii ugu horeeyay oo ay la yeeshaan roodhida caadiga ah ee Paris iyo jahawareerka, qurxinta quruxda badan, roodhida, macmacaanka iyo walxo kale. Inkasta oo suuqyada waawayn ee waawayn ee caasimadaha, boulangeries dhaqameedka dhabta ahi waxay u suurtageliyeen in ay adkeeyaan caalamiyeynta iyo wax soosaarka ballaaran, iyagoo sii waday inay soo saaraan rootiyo tayo leh, keega iyo keega oo indhaha ku haya, sumcad badan leh, iyo inta badan cillad xumo. Iyada oo mid ka mid ah geeska gees kasta, marna ma gaajoon doonin rooti roodhaysan, laakiin haddii aad raadinayso baguette ama dalka dibadda ah, ka akhriso liistada kooban ee qaar ka mid ah makhaayadaha ugu fiican ee magaalada waa inuu bixiyaa.
Fadlan xusuusnow: Haddii aad raadineysid liistada baaritaanada ugu fiican ee Paris (keega), iska hubso inaad la tashadaan hagahan khaaska ah . Sababta? Dareemayaashu waxay u muuqdaan inay ku takhasusaan roodhi ama roodhida, sidaas darteed si toos ah uma heli doontid alaabta ugu fiican ama tarte au citron (lemon tart) meel isku mid ah betet sare, isla sidaasna waa run ee kiiska casaanka ah. Sidoo kale hubi inaad akhrido waxbarashadayada cajiibka ah ee roodhida caadiga ah iyo keega ee laga helay dubiyooyinka Faransiiska , si aad u ogaatid sida loo aqoonsado loona xulan karo waxyaabahan aan caadiga ahayn sida degaanka.
01 ee 09
Le Grenier à Xanuun
Cinwaanka: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81
Metro: Abbesses
Booqo boggaKu guuleystey abaalmarinta 2010 ee Betette Best ee Paris, oo la yidhaa macmacaan qaali ah oo ku yaala bartamaha Montmartre waxaa maamula Michel Galloyer, oo xubin ka ah "Académie Culiniaire". Qurxinta waa rustic, roodhiyada iyo keega si lama filaan ah soo bandhigay. Rootiga yicib iyo miraha khafiifka ah waa mid aad u sarreeya, iyo qolalka shukulaatadu waa kuwo labaad-ilaa-aan jirin. Roodhadu waa qiimo macquul ah, halka walxaha shakhsiga ahi ka yaryihiin celcelis ahaan (3.20 Euros oo loogu talagalay shukulaatada tartam), laakiin taasi, qiimaheeda ayaa ah mudnaanta dheeraadka ah.
02 ka mid ah 09
Poilâne
Cinwaanka: 8 rue du Cherche-Midi
Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59
Metro: Saint-Sulpice
Booqo boggaWaxaa abuuray Pierre Poilane sannadkii 1932, roodhidaan ayaa istaagay imtixaanka waqtiga. Son Lionel wuxuu sii wadaa inuu ku dubo rootiga foornada rasaasta ah. Rootiga Sourdough ee laga dubay burka dhagaxa-dhulka waa khaas ah halkan, maadaama ay ku jiraan buskud yar oo wanaagsan. Nidaamka nidaamka internetka ee khaaska ah wuxuu bixiyaa hadiyado asaasi ah, ama fursada ah inaad ku sii socotid caanahaaga haddii aad u safraysid Paris si ku meel gaar ah.
03 of 09
Pain d'Epis
Cinwaanka: 63 avenue Bosquet
Tel: 33 1 45 51 75 01
Metro: Militeriga EcoleWaxay ku taallaa barxadda barwaaqada ah ee Bosquet, oo ku ag taal geeska Eiffel Tower , Pain d'Epis ayaa magaceeda u soo saartey boogadeeda ugu sareysa iyo kibsashada, oo ay ka mid tahay roodhiga baguette ee laga sameeyay cajiinka-isku-dar. Khariidad cajiib ah oo ah fooxa (saliidda dufanka leh ee la dubay oo la buuxiyey) ayaa sidoo kale ah kaararka kala duwan, oo isugu jira noocyo kala duwan oo ay ka mid yihiin farmaajada riyaha iyo yaanyada qorraxda qorraxda, ama jiiska iyo paprika riyaha.
04 09
Le Moulin de la Vierge
Cinwaanka: 166 avenue de Suffren
Tel: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-RochereauAndre Lefort, wakiilka ugu dambeeya ee roodhida qoyska, waa wax ka mid ah foornada dabka qoryaha ah ee ku yaalla Paris. Wuxuu weli kormeerayaa kaneecada, halkaas oo burka organic loo isticmaalo iyo karinta dabka qoryaha loo qaato mudnaanta. Faa'iidooyinka roodhiga ah waxaa ka mid ah xannibaadda xannibaadda iyo barxadda barafka . Xanuun au-sabiib ah (macmacaan la isku-haysto oo la dubay oo sabiib ah) sidoo kale waa qasab in booqasho kasta. Le Moulin de la Vierge wuxuu leeyahay boosas dheeraad ah oo ku yaalla Paris '7th, 14th & 15th arrondissements.
05 09
Maison Kayser
Cinwaanka: 14 rue Monge
Tel: 33 (0) 1 44 07 17 81
Metro: Maubert MutualitéSaddexda jiil ee Kaysers ayaa abuuray tiro foosto ah oo ku yaal Paris, halkaas oo ay ku iibiyaan cuntooyin kala duwan, oo ka kooban caano, fawaakih iyo malab. Xanuunnada xanuunka badan (lo'da badan) waxay leeyihiin muuqaal cad oo iftiin leh, iyo bambeelka sabiibka ah waxay sameeyaan daaweyn quraac ah oo qumman. Cunnooyin diyaarsan oo la isku qurxiyo iyo saladh ayaa ah qadada qadada ee Quarter Quarter-ka .
06 ka mid ah 09
Au 140
Cinwaanka: 140 rue de Belleville
Tel: 33 (0) 1 46 36 92 47
Metro: Jourdain
Booqo boggaWaxaa lagu soo bandhigay Rue de Belleville oo ku taal Waqooyi-bari Paris, Au 140 wuxuu ku qoran yahay liiska abaal-marinta magaciisa. Badeecada rasmiga ah ee loogu talagalay madaxtooyada madaxtooyada ee sanadka 2001, baguet ayaa loo magacaabay ugu fiicnaanta Paris sannadkaas. Baker yaqaanka sare Pierre Demoncy ayaa sidoo kale ku guuleystay abaalmarinta roodhi labaad ee tartanka tartanka Paris. Au 140 waxay leedahay qaabab ballaaran oo ah rooti dabiici ah si ay u kala doortaan, kuwaas oo u qalma habsami u socodka.
07/09
Le Nôtre
Cinwaanka: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91
Metro: Bastille
Booqo boggaLe Notre waa sawir farshaxan ah, waxayna dalxiisayaashu si joogta ah u dareemaan inay si qurux badan u dareemaan indho-indheyn la yiraahdo (cake-ka shukulaatada cufan) ama jahwareer (keega uumo leh strawberries). Nasiib darro qaar ka mid ah, qiimaha jaban ee dhinaca nacaybka ah (waxaad bixin kartaa ilaa 50 Euros si aad u cuntid afar qadar), laakiin haddii aad dibadda u soo jiidato ama raadiso waxyaabo dheeraad ah, Le Notre ayaa bixin doonta. Sidoo kale waa la heli karaa saliida tayo sare leh iyo salmon sigaar cabba.
08 ka mid ah 09
Boulangepicier
Cinwaanka: 73 boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Booqo boggaQayb ka mid ah kooxda Alain Ducasse ee qadarin leh, hal-buun-macaan, makhaayad iyo dukaanku waa maskaxdii hufnaanta badan ee abaal-marinta ku guuleysata iyada oo ay la socdaan kareemaha Eric Kayser. Fikradoodu waxay tahay in la keeno walxaha casriga ah ee habka caadiga ah ee Faransiis-qaabka. Breads on bixinta waxaa ka mid ah dhirta cawda ah (roodhida) iyo cirroolka xanuun . Maraqyada Gourmet, sandwiches, iyo macmacaanka ayaa sidoo kale la heli karaa, maraq bocorka ah iyo duufaan bariis leh vanilla iyo marmalade oranji ah ayaa lagugula talinayaa.
09 ka mid ah 09
Sidan Tani Iska hubi waxyaabahan la xidhiidha