Cuntada Koonfur Afrika way kala duwan tahay sida dadkeeda, dhammaantood waxay calaamad u yihiin dhaqanka culus ee dalka. Cuntooyinka dhaqameed ee kooxaha asaliga ah ee Koonfur Afrika waxay isku darsameen cuntooyinka laga soo qaato dadka reer Portuguese, Dutch iyo British. Meelaha qaarkood, muhaajiriinta ka soo jeeda Hindiya iyo Koonfur Bari Asia waxay kobciyaan cuntooyinkooda kala duwan, dib-u-soo-saarka farsamooyinka dhaqameed ee awoowayaashooda oo leh maaddooyinka si sahlan loogu heli karo Koonfurta Afrika.
Waxaa laga yaabaa in aad tahay qaxooti Koonfur Afrika ah oo ku nool Maraykanka, ama waxaa laga yaabaa in aad ka timid guriga booqasho oo dhadhan u ah cuntada Koonfur Afrika. Wax kasta oo kiisku noqon karo, helitaanka munaasabadaha qaranka sida biltong, bobotie iyo dufanka malva ayaa noqon kara khibrad Mareykanka ah. Waa xaqiiqo murugo leh inkasta oo ayadoon wax badan oo ka mid ah cuntooyinka Koonfur Afrika, haddana wali laguma sii darin dhinacan Atlantic. Maqaalkani wuxuu eegayaa siyaabo dhowr ah oo aad ku qancin karto jahawareerkaada adoon u duulin waddada Cape Town ama Durban.
Xeebaha Koonfur Afrika
Caalamka, Koonfurta Afrika ayaa ugu caansan ceelasha Cape, iyada oo ah badeecooyin badan oo badeecadeed iyo hilibka hilibka ee hilibka iyo hilibka qallalan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo badan oo la cuno cunnada dalka ka baxsan marka la barbardhigo iyo khamri wanaagsan. Halkan waxaa ku yaal dhowr jajabyo si aad u eegto raadinta aad u leedahay cunto kaste oo Afrikan ah oo sax ah:
Cunto badan oo aan nafaqo lahayn sida cuntada cunnada aan rasmiga ahayn ee Koonfurta Afrika, waa biltong waa hilib ceeriin ah oo la jarjaray, oo lagu qallajiyey khal iyo khudradda, ka dibna guntay qalalan.
Waxay ka timid asalka Dutch-ka waxaana lagu sameyn karaa hilibka lo'da ama ciyaarta (oo ay ku jiraan ostrich, kudu iyo springbok).
Bobotie
Inta badan caanaha qaranka ee Koonfur Afrika, bobotie waa cunto quraarad dhaqameed ah oo quraarado ah (ama mararka kalluunka), lagu daro dhir udgoon iyo midho la qalajiyey. Caanaha waxaa loo adeegsadaa xayiraadda xayawaanka ukumaha leh ee loo yaqaan 'savory tufaaxa' iyo waxay si gaar ah ugu caan baxday Western Cape.
Astaanta dooxada Durban ee caanka ah ee caanka ah, waa chicken bunny waa nus baraf ah oo kibis ah oo la daboolay oo ka buuxsamay curry. Waxaad ka heli kartaa noocyo badan oo kala duwan - oo ay ku jiraan hilibka lo'da, digaaga iyo xitaa beanka ah ee looxaanjireyaal - laakiin cawska cagaaran ayaa ah kuwa ugu kalsoon.
Potjiekos
Potjiekos (oo mararka qaar loo yaqaanno caruusad) waa qaybta koofurta Afrika ee dareenka wanaagsan. Hilibka, khudradda iyo baradhada waxaa lagu kariyaa kuleylka hoose ee dheriga saddex-lugood ee birta ah. Intii aad ku dari lahayd dareeraha, maaddooyinka ayaa jilicsanaa dhowr saacadood oo casiir ah oo la sii daayay hilibka.
Malva Pudding
Waxaa suurtagal ah in lamadegaanka ugu jecel dalka, macmacaanka malva waa suufka caramelized oo leh roodhida khudaarta. Caadi ahaan waxaa loo adeegsadaa xabsi, ama kareem macaan iyo suugo vaniil. Tani waa cuntada raaxada ugu dambeysa ee qaboobaha qaboobaha ee Cape.
Makhaayadaha Koonfur Afrika ee Maraykanka
Marka la eego kala duwanaanshaha cunnada Koonfur Afrika iyo doorashooyin ballaadhan oo ah makhaayadaha raashinka ee quraacda badan ee Cape Codel, waxaa aad u macquul ah in dhoofinta ugu guulaha badan ee Koonfur Afrika waa Nando's, oo ah silsilad cunto oo dhakhso ah. Waxaa soo raaca jasiiradda Portuguese ee xudduudaha Mozambican, Nando waxay ku takhasustay digaagga la yareeyey ee digaagga.
Waxaad ka heli doontaa laanta Maraykanka ee silsiladda ee Illinois, Virginia, Maryland iyo Washington, DC.
Karoo Restaurant ee Eastham, MA waxay u adeegtaa cunnooyinka Koonfur Afrika ee ku yaala meel qurux badan leh oo lagu dhamaystirayo fadhiga gudaha iyo dibedda. Muuqaalku wuxuu ka turjumayaa isku-dhafka gaarka ah ee Afrika, Ingiriiska, Holland, Portugal, Hindiya iyo Hindiya Hindiya ee Koonfurta Afrika ay caan ku yihiin. Meeshan waxaa ku jira fareebka Cape Malay, hilibka lo'da ama hilibka lo'da iyo hilibka hilibka lo'da ah.
San Francisco's Amawele's South African Kitchen waxaa iska leh Pam iyo Wendy, oo ah khabiiro mataano ah oo ka yimid Durban. Zulu, "Amawele" waxaa loola jeedaa "mataanaha", walaalaha walaashu waxay kuxidhaan xididadooda iyagoo leh sifo fudud oo aan sax aheyn oo soo bandhigaya sida ugu wanaagsan ee Durban sida geedka roti iyo chicken biscuits. Waayo, waayo-aragnimadii cuntada ee raaxada ugu dambaysay, waxaad dalban kartaa liin qandac ah oo jilicsan oo jilicsan (oo lagu sameeyey fri iyo Afrikaanss boog).
Meel ku yaalla Brooklyn, NY, Madiba Restaurant ayaa loo magacaabay madaxweynihii hore ee Koonfur Africa, Nelson Mandela. Cuntada waxaa saameyn ku leh cuntada waddooyinka Koonfur Afrika, waxaana ku jira takhasusyo kala duwan oo ka mid ah duufaanta carpaccio iyo taargooyooyinka yaryar ee beerka si biltong iyo samoosa bilawga ah. Makhaayadda ayaa sidoo kale soo bandhigtay farshaxanka braai, ama barbecue, burgerka dhirta iyo gawaarida.
Waxaa loo yaqaan magaca Afrikanka ah ee dabiiciga ah ee magaalada, Shebeen ee Charlottesville, VA wuxuu ugu adeegaa qurba joogta Koonfur Afrika quraac, qadada iyo casho wakhti xaddidan oo ka badan inta loo yaqaan. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee xilliga la joogo waxaa ka mid ah burgers-yada iyo keega, iyo muuska Cape iyo Camps Bay calamari waxay dhadhaminaysaa dhadhanka badda ee dalka.
Qoyska Koonfurta Afrika ee Anthonys, Altanta ee 10 Darajada Koonfureed waxay dib u soo celisaa xarumaha ganaaxa ee Western Cape. Macmuurada cusub waxaa ka mid ah salad barxadda biltong iyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da, halka liiska khamriga ee qotoda dheer uu ka koobanyahay caleemaha caanka ah ee Paarl, Stellenbosch iyo Franschhoek.
Dukaamada South Afrika Online
Haddii aad doorbideyso inaad abuurto qoob-ka-shaqeyntaada Koonfur Afrika, waxaad ka iibsan kartaa maaddooyin asaasi ah oo laga helo dukaamo internet oo kala duwan. Isku day Dhibaato Afrika Dukaamays ah oo aad u badan oo cunto fudud, suugo, faafin iyo alaabo kale, oo ay ka mid yihiin shokolado Beacon, Mrs Balls chutneys iyo raga Ouma. Afrika Hut iyo dukaamada cuntada ee Koonfur Afrika waxay sidoo kale soo iibiyaan alaabo dibedda laga keeno si ay wax uga qabtaan dhammaan dalka Mareykanka Si loogu doorto waxyaabo cajiib ah oo ku saabsan alaabta biltong iyo curyaamada, iskuday Biltong Guy.