Munaasabadda nadiifinta ee Puerto Rico marna ma fiicnayn. Damaashaadka caalamiga ah , makhaayado heer caalami ah, iyo cuisine oo leh dhaxal xiiso leh oo isku dhafan taariikhda iyo dhaqamada dhammaantood waxay sameeyaan madadaalo aad u daran markii aad rabto in aad ku cuntid jasiiradda. Laakiin laga yaabee inaadan ogeyn sida wanaagsan ee riyada Puerto Rico ay dhab ahaantii yihiin. Xaqiiqdii, waxaa laga yaabaa inaad aragtay mid ama laba ka mid ah, xitaa haddii aadan weligaa booqan Puerto Rico. Waxaan u sheegi karaa seddexda ugu fiican ganacsiga, sayidyahanada caanka ah ee caalamka ee farsamadoodii kuwaasoo ka muuqday barnaamijyada ugu caansan ee Cuntada.
Saddex warqadood oo liiskan ku qoran: Marka hore, waxan ka reebay hilibka qurxinta ee caalamiga ah ee furay laamaha makhaayaddooda halkan (sida alxanka ducasse ee miX ee xeebta), oo doorbidaya in lagu dhajiyo tayada guryaha ah. Marka labaad, waxaan ogaadey in muuqaalka shabakada cuntada, ee nafteeda, qofna uusan u jilicsanayn "shahaadada ugu wanaagsan" ... laakiin buugaydu dhab ahaantii ma dhaawacayso. Ugu dambeyntiina, ma aanan cunin hudheel kasta oo ku yaal jasiiradda. Miyuu jiraa gabadh gaboobay oo fadhisa qolka aluminium ee geeska fog ee jasiiradda cunta cunta ugu fiican ee Puerto Rican ee ku yaalla meeraha? Qiyaas ahaan suurtagal. Laakiin sida aanan weli la kulmin, waxaan ku dhajin doonaa dadka aan garanayo. Waana wax fiican.
01 of 03
Wilo Benet
Sawir © Wilo Benet Markii ugu horreysay ee aan ku dhajiyo Kornel Wilson, wax yar ayaan ka bartay ninkii. Mid ka mid ah, wuxuu leeyahay jacayl aan ku habooneyn hilibka lo'da. Wixii kale, waa sawir qaade cajiib leh. Saddexaadna, wuxuu ku saabsan yahay sida hoos ugu soo socdo dhulka hufnaanta sayniska sida aad ka heli doontaa.
Hana qaldamin, Wil Wilo waa sayid. Xaqiiqdii, wuxuu ahaa mid ka mid ah Heerka 1aad ee Bravo TV's Top Chef Masters. CIA oo qalinjabiyey qoyskeeda, Wilo waxa uu si fiican u cunay cunto kariska dhaqanka iyo diirimaadka jikada gurigiisa. Makhaayadaha Fareemada ah, Pikayo iyo lafdhabarka badan ee la yiraahdo Varita, Chef Wilo kama baqin inaad isticmaasho maaddooyinka sida hilibka lo'da iyo pegao (bariiska adag, qallafsan ee aad jarjartey dhinaca dheriga) iyo suxuunta wax soo saarka ah. Taasi waa Wilo. Wuxuu riixaa baqshadda oo uu dib u soo celiyaa waxa cunnooyinka Rican ay dhamaantood ku saabsan tahay ... xitaa sida uu u joogayo xididada boricua .
Ma ogeyd ...
Chef Wilo waxay leedahay calaamad khamri ah, DOBLEÚ, kaas oo la aqoonsaday Robert Parker oo ah Wine Spectator oo ah "Best Buy" ee daabacaadkii 2009 ee Wine Advocate.02 of 03
Roberto Treviño
Sawir © Zain Deane Markaad ka hadashid maskaxda caanaha ugu caansan ee Puerto Rico, waxaad aad u badan tahay inaad ku soo celiso Roberto Treviño isla xukunka Wil Wilson. Ninka ka danbeeya maskaxda Budatai iyo kuwa cusub ee Bar Gitano waa shisheeye Shabakada Cuntada. Tartanka, Treviño ku dhashey ayaa ku qaaday Mario Batali oo ku jira Iron Chef America wuxuuna ahaa tartan ku xigga Next Iron Chef.
Ma ogeyd ...
Chef Treviño wuxuu ugu yeeray San Juan, laakiin wuxuu ku dhashay kuna soo koray San Francisco.03 03
Mario Pagán
Isku taga oo ahaa sidoo kale tartan ku xigga Next Iron Chef? Yup, waxa uu ahaa Mario Pagán, oo markii ugu horeysay ku dhuftay mid ka mid ah meelaha ugu caansan ee caanka ah ee Puerto Rico, Chayote (oo tan iyo markii la xiray). Hadda waxaa laga heli karaa tayada Themis Lemongrass (taasoo, si daacad ah, ma ahayn mid aan jeclahay), iyo Laurel, at Museum of Art ee Puerto Rico ee Santurce.
Ma ogeyd ...
Chef Pagán ayaa ku tababartay qof kale oo magaciisa la yiraahdo Puerto Rican, Alfredo Ayala, oo aasaasay Chayote waxaana ugu dambeyntii u iibiyey ilaalintiisa.