Pig Out qaar ka mid ah Chicago ee ugu wanaagsan ee BBQ

In kasta oo barbecue uu u baahan yahay summertime loo baahan yahay, qofka celcelisku wuxuu ku dhuftamayaa kulaylka kulaylka 90-jir iyo heerkulka xadadan.

Chicago gudaheeda, tiro ka mid ah cunnooyinka BBQ-diirada saaraya fikradda ah in sigaar-cabidda iyo waliba hilibka maalin kasta, maalin kasta. Iyo waayo-aragnimo aad u fiican oo aad adiguna xajinayso jawiga, waxaanu soo ururinnay makhaayado dhawr ah oo loogu talagalay barafka ugu wanaagsan ee Chicago.

• 01 ee 08

  Chicago q

  Taageerayaal badan oo ka soo horjeeda dhiggooda maxalliga ah, Chicago q ayaa qayb ahaan ka mid ah mid ka mid ah maalgashadayaasha waawayn ee hilibka khamriga Art Smith ee hadda la xiray Wadanka Fifty-Two Restaurant. Qeybta Chicago waa qaali, adeega macaamiil ganacsi badanaaba, iyo dhammaan suugaanta iyo xargaha oo dhan ayaa lagu sameeyaa gudaha. Kobe oo la jarjaray (sawirka) waa mid ka mid ah cuntooyinka saxda ah ee makhaayadda. Waxaa sidoo kale jira dhowr fursadood oo ah duulimaad ballaaran si loo buuxiyo "q." Dooro hal shidaal iyo qayb yar yar (saddex midkiiba) ilaa "dhadhamin" sagaal bourbons oo laga soo qaaday bakhaarada makhaayadda (qiimaha waa $ 18- $ 75). Diners ayaa sidoo kale laga yaabaa inay iibsadaan suugada si ay isugu dayaan in ay dib u abuuraan sixirkii guriga. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 of 08

  Innkaga dabka

  A block away oo ka fogaan Second City icon ayaa ku nool mid ka mid ah makhaayadaha BBQ ee ugu dheer magaalada. Hudheelka Firfircooni waa jiheeyn isboorti aad u fara badan, oo u adeegta dad badan oo ku daawan doona wax kasta oo ka mid ah shaashado badan oo badan. Waxay sidoo kale u yimaadaan ilmaha dibedda foorarka iyo banaanbaxa banaan, oo labalaabinaya booska marka uu furan yahay bilaha kuleylaha. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 of 08

  Green Street Smoothed Hilibka

  Hilibka qiiqan ayaa ah diiradda waqtigan xaadirka ah, hudheelka tayada leh ee ka socda kooxda Gilt Bar , Maude's Liquor Bar iyo Au Cheval, iyo kuwo kale. Green Street Smoked Meats waxay ku takhasustay xayawaanka, feeraha doofaarka, doofaarka la jiiday iyo liiska farsamooyinka cocktail. Hooska hoose wuxuu ku yaalaa High Five Ramen , mid ka mid ah baararka ugu weyn magaalada . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 of 08

  Honey 1 BBQ

  Caansanaantani lama aysan lumin xayiraad tan iyo markii laga soo raray dhinaca Woqooyi ilaa Koonfurta Koonfureed ee Bronzeville ee 2015. Honey 1 BBQ waxay ku takhasustay feeraha la cabo, digaag la cabbo, khafiifinta jiirka doofaarka, riix talooyin iyo kuleylaha kulul la kariyay oo hooseeyay qiiqa qoryaha. Suugada 1 ee suugada Barafka waxaa lagu sameeyaa gudaha guriga. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 of 08

  Lillie's Q

  Suugaanta abaalmarinta ah iyo BBQ ayaa gacan ka gaystay sidii loo dhigi lahaa meel loo yaqaan 'chef-driven' oo laga soo saaro. Lillie's Q wuxuu kaloo sameeyay hormar taxadar leh oo loogu talagalay xulashada barkin ballaaran. Makhaayadda Bucktown ayaa si qurux badan u dabooleysa dhammaanba, maaddaama ay tahay meesha ugu caansan ee ciyaaraha isboortiga ee waaweyn. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 of 08

  Qiiqa sigaarka

  Dib u habeyn cusub oo qiiqa sigaar ah , oo ay ka mid yihiin balaarinta gudaha iyo dibedda qadada iyo sigaarcabiga, oo ka dhigo mid caan ka ah weligiis. Mawduucyadeedu waxay muddo dheer ka dheerayd dadkii badnaa ee Wicker Park oo badanaa u adeega maaddaama barnaamijka habeenkii oo bilaash ah . Qiiqa sigaarka ayaa si fiican loogu yaqaan lafaha qunyar-socodka ah, laakiin digaagga la cuno iyo hilibka la jiiday (digaag, doofaarka ama brisket) ayaa sidoo kale wata taageerayaasha. Cuntada nacaska la cabo ee la cabo ayaa ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee abidkoodu ku yaalo cuntada makhaayadda BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 of 08

  Smoque BBQ

  Waxay u qalantaa wadada baabuurta ama taksiyada taxadarka ah ee Irving Park loogu talagalay waxyaabahan khibradahan loo diyaariyey ee la cabbay saacado. Smoque ayaa ciribtiray xayawaan ka dib markii uu furmay maalintii oo dhan, taas oo gaar ahaan loogu talagalay hilibka doofaarka iyo shinbiraha la cabbo 12 ilaa 15 saacadood, siday u kala horreeyaan. Makhaayadda ayaa sidoo kale ku faaneysa sausad weyn oo Texas ah (taas oo lagu sameeyo makhaayadda Taylor, Teksas) iyo barxadda St. Louis. Suugaanta saxeexa ee dhalada (sawirka) waa iibiye weyn. 3800 N. Pulaski Rd, 773-545-7427

• 08 of 08

  Qalabka Twin

  Dhismaha dhismo 1881 ah oo ku yaal Old Town , Twin Anchors ayaa si qurux badan u ciyaaray ciyaartoyda Al Capone, Frank Sinatra iyo Conan O'Brien. Waxaa loo yaqaanaa feeraha-laf-dhabarka, kalluunka iyo chips, buste iyo sanduuqyada. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616