Goulash, Paprika iyo More on Menu
Markaad ka fikirto cuntooyinka jarmalka, waxay u egtahay in goulash iyo digaagaha digaagga ay maanka ku hayaan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo badan oo ka mid ah cuntada Hungarian ah oo ka badan labadan dhadhan fiican leh iyo astaanta astaanta ah. Cuntada Hungary waxay leedahay taariikh dheer oo leh saameyn badan - oo ay ku jiraan kuwa dalalka deriska ah, oo ay wehliyaan Jarmalka, Austria, iyo Faransiiska. Paprika, dhirta 'favorite of the Hungarians', waxaa loo isticmaalaa deeqsinimo, inkasta oo bangiga fudud uu ka badan yahay loo isticmaalo bambeelka basbaas.
Wax kasta oo ay tahay cayayaanka, waxaa badanaa ah baayacmushtar iyo taajir ah, muujinta Maciishkii hore ee Hungary iyo saamayntii dhaqameed.
Macaanka Hilibka Macmiilka
Sida cuno badan oo yurubta bari ah, Hungary ma laha wax cunto kariska ah. Goulash, cagaarka, iyo porkolt oo dhan waxaa ku jira hilibka iyo iskudhaf khudradda ah oo khudradda cagaaran ama suugo. Guluashka ugu caansan waxaa lagu sameeyey kettle waxaana ku jira hilibka lo'da, baradhada, dabacasaha dabiiciga ah iyo, dabcan, qadarin badan oo bam ah. Porkolt macnaheedu waa la dubay, waana digaag laga sameeyey hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka ama digaaga ee la kariyey basasha, dhirbaaxada, iyo paprika. Waxaa badanaa la siiyaa nokedli, ama ukunta dufanka noodhaha, nooc kale oo macaan oo reer Hungary ah. Labadaba badanaa waxay ku yaalaan cuntooyinka Axadda. Cunto-ga Hungarian wuxuu sidoo kale ku weyn yahay sausage, waana waxkasta oo aan diyaar ahayn; Hungariinta ayaa sidoo kale cunaan hilibka doofaarka sida qashin ama quraac.
Macmacaanka Kalluunka ee Hungary
Haddii aad rabto wax yar oo fudud, cuntooyinka kalluunka ee Hungary ayaa laga yaabaa inay ka doorbidaan cuntooyinka hodanka leh ee hilibka lo'da ama hilibka doofaarka.
Noocyada Hungarian-ka ah ee dhaqameed waxay ka kooban tahay kalluunka iyo cuntada badda leh oo la adeegsaday suugo kala duwan, khudrad ama boqoshaada. Hungariinta waxa kale oo ay sameeyaan maraq caan ah oo caan ah, si sahal ah loogu yeero maraq kalluunka. Waa wax aad u jecel xilliyada la yiraahdo Christmastime waxayna ka samaysan tahay kalluunka webiyada, basasha, basbaaska cagaaran iyo bambooyin badan oo casaan ah. Waxaa jira noocyo badan oo maraq ah kalluunka, laakiin marwalba waxa ku jira waxyaabahan oo kale.
Waxaa loo adeegsaday rooti cad oo inta badan soo raaca koorsada labaad ee baastada lagu daro labeen dhanaan iyo jiis, iyo mararka qaarkood sidoo kale hilib doofaar ah; tan waxaa loo yaqaan csusza turos.
Doorashada Khudrada ee Cunnada Macaan
Haddii aad tahay khudradda iyo safarka Hungary, xulashooyinkaagu way xaddidan yihiin. Waxaa suurtagal ah in la helo guluub aan hilib lahayn iyo basbaaska cagaaran ee la jarjaray iyo duubka kaabajka. Haddii aad quraacdo quraacda, waxaad ku buuxsami kartaa canjeelada. Waxaa jira hal cunto qurxiyaan oo caadi ah oo caadi ah oo aan caadi ahayn: langos. Langos waa miisaanyo qoto dheer oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo noocyo kala duwan oo dhadhan ah - sida laysku qurxiyo, jiis, iyo labeen kariim ah - waxoogaa xasuus ah oo pizza ah. Langos badanaa waxaa lagu daraa sausages, laakiin waxaad si fudud u heli kartaa iyaga oo si fudud u hela khudradda.
Macmacaanka Hungary
Macallimiintu waxay haystaan cuntooyin macmacaan ah iyo kuwo kale oo macquul ah oo ka yimaada Yurub oo dhan. Takhasuska ugu macquulsan waa somloi galuska, keegga isbuunyo ee ku jira kernels, walxaha rumaha, kareemka iyo sharoobada shukulaatada. Dobos torta waa keegga dufanka aan la jeclaysan oo daboolay shukulaatada shukulaatada oo la geliyo caramel. Haddii aad leedahay ilig macaan, waxaad u maleyneysaa inaad ku jirto jimicsiga sonkorta; Waxa kale oo aad ka heli doontaa waxyaabo badan oo diyo, strudel iyo keega macaan iyo macmacaan oo qeexaya cunnooyinka macmacaanka Hungarian.