Thai Noodle Noodle

Pad Thai Ma aha Kaliya Kaligii Delicious!

Pad thai wuxuu caan ku yahay adduunka oo dhan sida xayawaanka baayacmushtiga ah ee Thaille, asalka caadiga ah wuxuu amar ku bixiyay in ka badan wax kale oo ku yaal maqaayadaha Thai. Marka qof uu weydiisto haddii aad rabto in aad tagto cuntada Thai, PAD thai badanaa waa waxa maskaxda ku haysa.

Dabadeed xajinta dhadhanka iyo dareenka gaarka ah ayaa bilaabanaya. Nadaafada ayaa ku jirta.

Laakiin sug. Thait thai waxaa laga yaabaa in ay ku guuleystaan ​​doorashooyinka noodinka ah ee Thai, laakiin waxaa jira waxyaabo fiican oo wanaagsan . Waqtiga xiga ee qof kasta oo miiska ku yaala wuxuu amraa sida caadiga ah, tixgelinta mid ka mid ah xulashooyinka kale ee kale si aad u hesho hagaajintaada iyo ballaarinta roodhadhka noodhada.

Xusuusin: Vegans iska ilaali - xitaa haddii aad weydiisato cuntadaada inay diyaariso hilib la'aan, inta badan baakadaha soodhaha leh ee Thailand waxaa ku jira ukun iyo suurtogalnimada magaca plaque (kalluunka kalluunka) ama ninku nin hoi ( macaanka dhagaxa).

• 01 of 04

  Pad Kee Mao

  Sidoo kale loo yaqaan "baasto saafi ah," pad kee mao waa nooc caan ah oo la dubay oo laga sameeyey Thailand.

  Mao waxaa loola jeedaa "sakhraan" in Thai, si kastaba ha ahaatee, saxan ayaa dhab ahaantii ku raaxaysanaya iyada oo aan wax badan cabbin Chang ama Singah . Laakiin waxaa laga yaabaa in aad rabto inaad qabtid hargab qabow haddii aad ku daraysid lafahaaga adigoo ku duugaya sariirtaada adigoo aan dhadhamin marka hore, gaar ahaan haddii aad si toos ah u diyaargarowdey!

  Si ka duwan pad thai kaas oo leh qiyaas gaar ah oo macaan, pad kee mao waxaa loo diyaariyaa iyadoo la adeegsanayo baasto badan oo bariis ah. Baastada ayaa ah mid qaro weyn, adigoo siinaya caag, dhar-qurxiyo. Qaar badan oo basil quduus ah ayaa bixiya macaan dhirta; Suugo soya ah, suugo kalluun, toon, iyo faruuqyo badan oo lakabyo ah oo loogu talagalay dhadhan la qabatimo.

  Kaabe Kale waxaa badanaa lagu diyaariyaa khudaarta sida broccoli, karootada, hadhuudhka ilmaha, basbaaska, iyo sprouts. Waxaad dooran kartaa doorashooyinka caadiga ah ee tofu, digaaga, lo'da, ama badda.

  Sidaa darteed sababta "boogta saafiga ah"? Mid ka mid ah aragtida aragtida ah waxay tilmaamaysaa inay tahay sababta oo ah suxuunku inta badan wuu ka duwan yahay meel ilaa meel. Sidii la mid ah qof qaba munchies ayaa ka soo laaban doona habeenkii habeenka ah oo ka dhiga cunnooyin ciriiri ah adoo isku dayaaya wax kasta oo la heli karo!

• 02 of 04

  Soodhiga Ew

  Si joogta ah ayaa ku raaxaysan dadka reer Woqooyi ee ku yaalla gobolka Somaliland, waxay u muuqataa in ew uu yahay mid caan ah oo loo yaqaan 'pad thai'. Dhaqdhaqaaqa iyo dhogorta suufka eh ayaa u muuqda mid aad u kala duwan oo ka soo jeeda pad thai, sidaa daraadeed ha filin in badan oo isku mid ah oo aan ahayn labadaba la sameeyey baastada bariiska.

  Noocaan saxan ee buuggu wuxuu ka yaryahay mid ka yaryar "macaan sarkhaansan" - suunka fiiri ew si fudud macnahiisu waa "la shiilay soodhadhka soya."

  Baasto badan oo bariis ah oo qallalan ayaa lagu qalajiyey qalalan, ugu horrayntii mugdi (qaro weyn) iyo suugo soy ah. Diyaargarowgu wuxuu inta badan ku dhajiyaa suuf inuu arko dhadhanka waxoogaa guban, ujeedo. Cunto khibrad leh ayaa si fiican u dheelitiraya oo qoob-ka-cayaaraya qadka fiicneyn oo kala-soocaya "gubid" iyo "gubay."

  Saameynta Shiinaha waa muuqataa; u yeeraantani tayada Tayland ee u dhiganta qadarka cibaadada - qowmiyad qowmiyadeed oo jecel Shiinaha iyo Singapore.

  Sidoo kale sida baabuurta qashin-qubka ah ee Penang , qaar ka mid ah baabuurta wadooyinka ee Thailand waxay ka soo jeedaan filimka doorashooyinka iyaga oo u adeegaya kaliya suufka xirfadlaha ah eh iyo wax kale oo soodhadh ah.

  Noocyada foosha ee suufka loo arko waxay u muuqdaan in khudrado yar yar ay ka badan yihiin caanaha geela oo dhif ah. Waxaad ku dari kartaa bahalkaaga gaarka ah miiska. Ukunta, broccoli Shiine ah, iyo toonta ayaa ah heerka caadiga ah. Dadku waxay inta badan u tagaan doofaarka; dalxiisayaashu waxay badiyaa diidaan digaaga.

• 03 04

  Rad Na

  Saabuunkan caansan ee caansan ayaa badanaa aan loo tarjumin sida ratiga , laakiin ha ka welwelin: jiirka ma aha mid ka mid ah maaddooyinka caadiga ah.

  Rad na , sidoo kale mararka qaarkood qoob-ka- cayaaraha iyo cuntooyinka, waxaa lagu darsaday baasto balaadhan oo bariis ah oo dhaadheer, bunni ah ama qoyan. Cuntadu waxay ka soo baxdaa dhammaan dadka kale sababtoo ah joogteynta soodhada. Baastada ayaa la dubay "qoyan" waxayna u adeegeen habkaas, oo lagu qasi karayo ukunta qaro weyn leh. Waxaad jeceshahay ama aad necbaan kartid "cidhiidhi ah" ee isdaba-joogga ah; waxaa dhif ah meel dhexdhexaad ah oo u dhexeeya dadka isku dayaya.

  Rad na waa soodhad kale oo saliida ah oo shiineys ah. Suugada shidaalka ee rad na waa mid culus oo la taaban karo oo la yiraahdo "titan" iyo "macaan", sonkorta kalluunka, iyo basbaaska madow. Inkasta oo qaar ay ka cabanayaan isku dhafka jilicsan, kuwa kale waxay jecel yihiin isku dhafka macaan iyo basbaaseed ee saxan maqaalkan.

  Si aad u hesho khibrad dheeraad ah oo aad uga hortagto macaan, iskuday inaad ku darto qaar ka mid ah suugada kalluunka ah ee kalluunka ama khalka ka hor intaadan ku raaxaysan.

• 04 04

  Baasto Miraha ah

  Mararka qaarkood - dhab ahaantii, inta badan - cimilada Thailand waa mid aad u kulul oo loogu talagalay saxan macaan oo la kariyey. Mararka qaarkood waxaad dareentaa baahida loo qabo in laga saaro saliida loo isticmaalo badi bariiska la kariyey iyo soodhada noodhada. Noodhada quraaradaha ( sida wun sen) badbaadinta!

  Waxyaabaha gebi ahaanba ka duwan, baastada dhalada ah ee basbaaska ah ayaa badanaa loo adeegaa sida salad qabow, salad caafimaad leh. Waxay sidoo kale noqon karaan kuwo aad u bahan, ilaa aad ka codsato haddii kale , oo leh fawaakih yar oo cagaaran oo casaan yar.

  Caanaha quraaradaha ayaa mararka qaarkood loogu yeedhaa magacooda oo kale oo warshad leh "baasto". Waxay yihiin kuwo aad u khafiif ah, noodles nalalka laga sameeyay kareemka, inta badan digirta mung. Haddii rader waa kan ugu culus ee suxuunta noodhada, midkani waa midka ugu fudud.

  Saladh baasto leh oo la isku qurxiyo ayaa la jilicsanaa casiirka liinta, kalluunta kalluunka, toonta, iyo mararka qaarkood galmada. Iyada oo ay la socdaan baasto dhuuban oo khafiif ah, salad walibana waxaa la siiyaa basasha iyo yaanyada. Hilibka iyo badeecadaha shiidan ayaa ah labada isweydaarsiga ugu caansan.