Qadada Ruushka waxaa loo yaqaan "caajis" (biyo), oo badanaa loo turjumo Ingiriis sida "casho"; Si kastaba ha noqotee, "caajis" waa raashinka ugu weyn ee Ruushka ah oo u eg inuu yahay mid aad u ballaaran sida tarjumaadda. Ruushku waxay u muuqdaan inay cunaan qado, sida Maraykanka, mar kasta oo u dhexeeya 12 iyo 3 duhurnimo. Qadada maaha inay noqoto mid bulshadeed; Waa caadi in Ruushku naftiisa u cuno qado. Si kastaba ha noqotee, sidoo kale waa wax caadi ah dadka, tusaale ahaan, wada shaqeeyayaasha, inay wada cunaan qado.
Qadada Shaqada
Qaar ka mid ah dadka Ruushku waxay u keenaan qadadooda inay shaqeeyaan, laakiin tani maahan mid aad u badan. Goobo badan oo Ruush ah ayaa leh makhaayado shaqaale oo bixiya qado bilaash ah ama mid aad u macquul ah. Kuwa aan haysan kafateeriya - ama doonayaan bedelaadda muuqaalka - waxay u muuqdaan inay tagaan cafe ama makhaayad si dhaqso ah "qado ganacsi".
Qadada ganacsiga
"Qadada ganacsiga" ma aha kaliya ganacsatada, iyada oo aan loo eegin waxa ay noqon karto. Waxaa loogu talagalay shaqaalaha xafiisyada qadada fasaxyada, makhaayadaha badankood waxay bixiyaan qadadaas qado ah oo khaas ah, xulasho xaddidan cuntooyinka laba-ama saddex-koorso qiimo aad u macquul ah. Si dhakhso ah ayaa lagugu siin doonaa waxaana lagaa filayaa inaanad dib u dhigin cuntadaada; Makhaayadaha waxay bixiyaan cuntadan qiimo jaban sababtoo ah waxay ku xiran yihiin kor u kaca inta lagu jiro xilliga qadada. Cuntada waxaa badanaa la bixiyaa inta u dhaxaysa 12 iyo 3 galabnimo laakiin waqtiyada gaarka ah ayaa badanaa lagu qori doonaa banaanka.
Waxaad filan kartaa laba ama sadex koorso, maraq iyo / ama saladh, iyo saxanka ugu muhiimsan (badanaaba hilib ku salaysan).
Qaxwada ama shaaha (madow) ayaa la adeegi doonaa laakiin waxaad ka dalban kartaa cabbitaanada kale kharash yar oo dheeraad ah. Warka wanaagsan ee loogu talagalay kuwa miisaaniyadda ah : ma aha oo kaliya qadada ganacsiga oo ka raqiisan raashinka roodhida caadiga ah ee Ruushka,
sidoo kale badanaa lagama maarmaan ma aha in laga tago caarada inta lagu jiro ganacsiga-qadada haddii aadan ku sugneyn makhaayad gaar ah.
Cuntada Cuntada Caadiga ah
Caadi ahaan ugu yaraan seddex koorso waa qadada Ruushka. Koorsada koowaad, waxaad filan kartaa "Salad" Ruush culus; Kuwani waxay badanaa leeyihiin suuq baradho ah iyo majones, sida caanaha "Olivye", oo ka samaysan baradho, ukun adag oo la kariyey, dabacasaha, pickles, digaaga ama ham, iyo majones (majiraan xaqiiqda, inkastoo laga yaabo inaysan u heesi Karin!) . Kooraska labaad marwalba waa maraq, sida Borsch, oo la adeegsaday labeen dhanaan. Koorsada saddexaad waxaa lagu magacaabaa "vtoroye bludo" (vtoday bluunch, "labaad"); Tani inta badan waa cunto hilib ah oo ka kooban shey hilib ah ("kotleta" (cutlet), digaag, ama hilibka lo'da) oo leh boorash ama bataati la shiiday.
Shaaha ama kafeega waxaa caadi ahaan la siiyaa qadada; cabitaannada jilicsan iyo khamriga marar dhif ah ayaa la siiyaa. Sidoo kale waa wax caadi ah in la arko vodka oo la cuno qado; Tani waa caado Ruush ah oo wali lagu dhaqmo, xitaa ganacsi-dad!
Qaadashada qadada
Ka fikir laba jeer ka hor weydii qof Ruush ah inuu kula kulmo qadada. Haddii laba qof oo wada shaqeyn ah ay u dhacaan si kafateeriya ama makhaayado ah "ganacsi-qadada", fikradda ah in la baxo qadada ma aha mid si fiican loo fahmo ee Russia. Waa wax aan caadi ahayn in la arko asxaabta oo isku midka ah maalintii oo dhan makhaayadda; dadka intooda badani waxay ugu kulmi doonaan qaxwaha.
Tani waa inay la sameeyaan xaqiiqda ah in weli ay aad u yar tahay in Ruushku u baxo makhaayadaha dhammaantood; illaa iyo xilligaa ay jireen makhaayado aad u yar oo ku yaala Ruushka. Inkasta oo ay jiraan makhaayado tiro badan, gaar ahaan magaalooyinka muhiimka ah, qaar badan oo ka mid ah ayaa weli ah kuwo aad u qiimo badan - hubaal aad u qaali ah dad badan oo reer Ruush ah, gaar ahaan marka miisaaniyeynta cuntada ee aysan waligeed qayb ka ahayn dhaqanka.