Shan Deli Suxuujinta in uu ka soo dego Congresska Cuntada Waddanka ee Waddada

Si fiican u cun, Khariidadda Jamboree ee Saaxiibkaaga

Golaha Wakiilada Cuntada ee Jamboree ee Manila, Filibiin waxay si fiican u noqon karaan kuwa ugu muhiimsan booqashada ugu horraysa; sanadka 2016, waxay ku khasbeen in ay xiraan irdaha illaa 7:30; khadka si uu u helo laba xannibaad oo ka soo baxa albaabka, iyo xarumo badan oo lagu soo waramey in ay ka baxayaan cuntada 9da galabnimo, ama saddex saacadood ka hor wakhtiga xiran.

Daabacaadda 2017 - oo soconaya 31- ka Maajo ilaa Juun 4 - waxay u egtahay in ay sii weynaanayso oo sii weynaanayso. "Waxaan helnay in ka badan 30 xarumood, 90 boqolkiibana waa noocyo kala duwan [laga soo bilaabo sannadkii hore]," ayuu yiri Makansutra oo ah aasaasaha Hay'adda Cuntada Aduunka ee Kf Seetoh . "Marka ugu horeysa waxaan haynaa dad ka yimi Jarmalka, Mexico, Guangzhou, ka dibna waxaan ka helnaa cuntooyin kala duwan oo ka yimid Hindiya in dadku marnaba horay u arkin."

Qofkasta oo qorsheynaya inuu isku dayo Jamboree sanadkan, Seetoh wuxuu soo jeedinayaa in aad Jamboree ku dhejisid qalabkaaga .

"Trick waa tan," Seetoh wuu sharxayaa. "Ku soo dhowow koox yar oo saaxiibo ah, daqiiqad aad ku soo gasho, waad kala firdhinaysaa! Soo qaado suxuun kala duwan, dib u soo noqo oo wadaag - qaybo yar maaha! "Qaado saxamada liistada halkan ku taal, oo ka dhigan safar dhadhan leh oo ka socda goobaha cuntada ee Koonfur Aasiya .

• 01 of 05

  Kalluunka dukaanka qaxwaha ee Singapore

  Jiilaalka labaad ee Keng Eng Kee ee Singapore ayaa ku takhasusay in ay qaataan da 'yaryar, caan ah oo raashin ah oo ka soo jeeda dhaxalkooda , iyo iyaga oo dib u cusbooneysiinaya wax cusub oo la yaqaan oo cusub.

  "Wiilasha KEK, waxay sameeyeen baayacmushtarro, laakiin waxay qaateen cuntooyinka dhaqameed ee dhaqanka Shiinaha, waxayna u beddeleen tuugo," Seetoh marvels. "Sida feeraha doofaarka qaxwaha - dadku si joogto ah ayay u cunaan, waxay u baddelaan tuubo!"

  Keng Eng Kee's Coffee Pork Burgers ayaa markii ugu horeysay lagu soo bandhigay magaalada Singapore iyada oo qayb ka ah cuntooyinka waaweyn ee "Wok Hei Burger" oo sidoo kale ay ku jiraan noocyo kala duwan oo lagu qurxiyo Marmite Chicken iyo Salted Egg Chicken. Feeraha doofaarka ee kafeega - muuqaal caan ah oo ka jira maxkamadaha cuntada iyo hawkarka oo dhan meel kasta oo Singapore ah - waxay heleysaa kiro labaad oo ah noloshii sida rooti doofaar ah oo qoyan oo la isku dhex cajiinayo oo laga sameeyey digo qaxwaha qoyan leh oo lagu dubay inta u dhexeysa cawska berrito.

• 02 of 05

  Iga Bakar (Fibreerka Beerka Xayawaanka ah) laga soo bilaabo Indonesia

  Balinese waxa ay leedahay hab quruxsan oo leh geedo maxali ah, Warung Sunset 's Chef Gede Yudiawan maaha mid ka reeban. Khamriga doofaarka ee khatarta ah ayaa soo bandhigay markii labaad oo uu ku soo bandhigo Congresska Cuntada Cuntada ee Dunida ee lagu magacaabo Soyan macaan oo macaan la yiraahdo kecap manis , oo lagu dubay dhuxul, ka dibna wuxuu u adeegay bariis iyo dhinac ka mid ah matxafka caanka ah ee caanka ah: salad lagu qurxiyo lowska geedka shimbiraha.

  "Yudi", isaga oo taageerayaashiisa ogaaday, wuxuu horey u cunay hilibka lo'da ee kuyaala Xakuumadda, ka hor inta uusan ku laaban magaaladiisa Bali si uu ugu jawaabo qoyskiisa oo ah wadaad tuulo ah. (Waxaa jira waxyaabo badan oo dhaqanka Bali ka badan kaliya maskaxda iyo cayaaraha.)

  Khudbada Yudi wuxuu sii wadaa doorkiisa labadaba sida hoggaamiye diineed bulsho iyo ganacsade / waraabe Warung Sunset ee kuyaal Kuta, halkaas oo feeraha ku yimaadaan noocyo kala duwan: madow-basbaaska-macaan, macaan iyo dhanaan, iyo malab glazed.

• 03 of 05

  Sisig Paella oo ka socda Filibiin

  Ma heli kartid dhacdo cunto ah oo ku taala Filibiin adigoon keenin dhadhan maxalli ah, iyo Filibiin iyo wiilka hooyo ee Pampanga Sau del Rosario oo kicinaysa asalka asaliga ah ee cunta ee Pampanga jecel khamriga .

  "Had iyo jeer waxaan dhihi karaa in dhaqanka ugu fiican loo adeegsado xeedho," ayuu qoray Sau. "Gobalkeyga, waxaad isku dayeysaa ciligga, laakiin waa inaad u dhigtaa heer kale. Tani waa waxa aan isku dayeyno inaan hadda sameyno - dib u soo nooleeyna, dib u qiimee ganacsiga aad ka sameyn karto caynig. "

  Khariidadda qashinka ah ee khamri ( cunto dariiq oo laga helo Pampanga oo jecel Filipino beerta khamriga ah ) iyo paella (cunto bariis Isbaanish ah oo uu hirgeliyey Hispanophile Filipinos) wuxuu abuuraa khibrad cusub oo dhadhan ahaan gebi ahaanba ah: Isku dardargelinta kicinta iyo umami ee sisig leh dharka iyo taabashada dhirta ee paella.

  Tani khaas ah ayaa ka dhigeysa kulankiisii ​​ugu horeeyay ee Congresska Cuntada Cuntada Aduunka sanadkan, waxaanu uxaqiijiyay Kareeriga: "Waxaan dooneynaa inay dhab ahaantii ogaadaan in ay naga bilowday," ayuu yiri. "Dadku waxay raadinayaan wax cusub, wax la mid ah sida aad u soo saari karto."

• 04 of 05

  "Beerta Biyaha" laga bilaabo Guangzhou, Shiinaha

  Daaweynta ilkaha macaan ayaa lagu tirin karaa Congresska Cuntada Cuntada ee Adduunka si ay u keento macmacaanka - sida kubbadda budada ah ee loo yaqaan 'bean-paste mochi ballaaran ee ka jirta magaalada Cantonese ee Guangzhou .

  Qubeysiida sharoobada shimbiraha ah ee shimbiraha ah ee loo yaqaan 'chrysanthemum', oo loo yaqaan 'olive water') ayaa marar dhif ah laga helaa meel ka baxsan koonfurta dalka Shiinaha, waxaana hubaal ah in ay soo dhaweynayaan diirada diiran ee Filibiin. Kubadaha mochi ee mugdiga ah ma aha kuwo cusub kuwan - Japanese mochi ice cream waa dhirbaaxo ku xeeran Koonfur Bari Asia - laakiin isweydaarsigan Shiinuhu wuxuu qaadaa qandhooyin iyo xabbo laga soo qaado kalluunka Cantonese waxuuna isku daraa wax cusub.

  Dhab ahaantii, waa runta aragtida Seetoh ee Congress Street Food Congress: "Dhacdadan oo dhan waa uun, 'dib u eeg cuntadaada dhaxalka'," ayuu u sheegay. "Runtii waa runtii ku saabsan raashinka wadada adduunka."

• 05 05

  Chocolate Martabak Manis from Indonesia

  Hawl-galin kale oo ka timaada 2016-ka Golaha Caalamiga ah ee Cuntada Cuntada, meeshan caan ah ee Indonesia ah - martabak miisaan , ama martabak macaan, barkad canjeer ah oo aan la kulannay inta aynnu joogno Alila Jakarta - waxay ku noqotaa baahida caanka ah. Si fudud, sida Seetoh ku dhejiyay, "Waa arrin wanaagsan waalan!"

  Muuqaalkan Martabak waxaa sameeyay Bong Kap Kap Djun oo ku taal magaalada Indonesia ee Bandung sanadkii 1965. Later waxaa loo magacaabay Martabak San Francisco, aasaasku wuxuu u adeegaa shimbiraha shimbiraha ah ee ku shaqeeya xayawaanka shimbiraha ee ku yaal xudduudaha jilicsan iyo jilicsan, oo loo sameeyay baahi aan loo baahnayn khamiir .

  Martabak waa mid si gaar ah loogu diyaar garoobo macaamiisha; Martabak San Francisco waxay ku faantaa roodhida tufaaxa kala duwan ee qaadata saxarada, oo ay ku jirto (laakiin aan ku xaddidneyn) "dhimasho shukulaato" martabak, vanilla Oreo martabak, iyo xitaa Nutella martabak - oo la yimaada weel yar oo Nutella leh amar kasta!