Qiimaha Sare, Qiime Sare, iyo Miisaaniyada Easy-to-Find ee Raashinka Singapore
Dareenka muuqda ee Singapore oo ah waddan qaran oo gebi ahaanba ka baxsan marka aad la gasho Singapore oo ku saabsan mawduuca cuntada. Muwaadiniinta reer Singapore waxay haystaan xishood ku filan oo ay cunaan cunto wanaagsan, tanina waxay ku dhashaa meelo badan oo ka mid ah xarumaha hawada ee jasiiradda.
Hawkers waxay raadiyaan xididooyinkooda si ay u cadeeyaan iibiyeyaasha cuntada, kuwaas oo lagu dhajiyay xarumo xayiraad oo ay dawladdu ku leedahay 1970-yadii iyo 1980-yadii.
Hawlgalkan ayaa u muuqda in ay ku fiicnaadeen - maanta, waayo aragnimada cuntada hawkerha ayaa ah qayb ka mid ah celceliska nolol maalmeedka Singapore. "Sideed boqolkiiba siddeed boqolkiiba dadka reer Singapore waxay cunaan cunto daba joog ah," ayuu yiri KF Seetoh, oo ah madaxa cuntada ee Singapore iyo asaasaha cunta cunno ee Asian ah Makansutra. "Cunista guriga ayaa ah mid aad u dhow, saddexaadna waxa uu cunaa fasaxyada usbuuca dhammaadkiisa cunto qaali ah saddex jeer bishiiba."
- Liiska xulashada hawker: Ma ogtahay meesha laga bilaabayo? Waxaan hoos u dhignay liiska: liiskan liiska ugu sareeya ee tobanka xarumaha hawada ee Singapore .
Khibradda Xarunta Hawker Xarunta
Dawladdu waxay ka shaqeysaa 113 xarumo hawker ah oo ku yaala Singapore, tiradoodana labanlaaban (ugu yaraan) markaad ku jirto barxadaha cuntooyinka hareeraha ah iyo xarumaha qoryaha gaarka loo leeyahay sida Lau Pa Sat Sat Festival . Fikrad ahaan, khadka u dhaxeeya dadweynaha iyo kuwa gaarka loo leeyahay waa mid cidhiidhi ah: xarumaha gaarka loo leeyahay sida Singapore Food Trail iyo Makansutra Gluttons Bay waxay ka kireysteen xarumaha dadweynaha si ay u xakameeyaan cuntadooda, bangiga ku yaala kuwan soo socda ee xarumaheeda .
Xarunta dhexe ee hawsha dadwaynaha ayaa dhab ahaantii ka mid ah qayb wayn oo suuqa / cuntada ah; meelo sida Tiff Bahru Food Center iyo Bukit Timah Hawker Centre waa xarumo cunto labaad ah oo lagu dhejiyo suuq qoyan, halkaas oo hilibka iyo khudaarta lagu iibiyo. Koox yar oo ka mid ah xarumaha hawada ee dadwaynaha ayaa iyaguna iska leh iyaga oo aan lahayn qaybo suuq ah.
Xarumaha haweenka ee xarumaha - iyo xarumaha haweenka ee gaarka loo leeyahay oo iyaga u diyaargaroobaya - wadaagaan astaamaha hoos ku qoran:
- Maareyn hawo-qaadid la'aan. Haddii aadan adigu miyir qabin qoyaanka Singapore, tani waxay noqon kartaa dhibaato, gaar ahaan xilliga duhurkii.
- Xarumaha cuntada ee matala qurxinta ka soo jeeda qowmiyadaha waaweyn ee Singapore. Waxaad ka qaadan kartaa inaad ka soo qaadato tuubooyinka iibiya Hindiya, Malay, Shiinaha, iyo "Galbeedka". Xarumaha haweenka ee waaweyn iyo kuwa wanaagsan, dabcan, waxay bixiyaan cuntooyin badan, oo ay ku jiraan Thai, Indonesian, iyo Filipino.
- Cabitaan kala duwan. Daroogada, biirka, iyo sigaarka ayaa guud ahaan lagu iibiyaa hal ama dhowr xarumood oo kala duwan.
- Majiraan jadwal u dhigma. Waa qof kasta oo isaga / iyada ah; waxaad filan kartaa inaad hesho kursi fadhi haddii aad timaaddo inta lagu jiro xilliga qadada ama cashada ciriiri.
Sida loo dalbado Xarunta Hawker
Xarunta dhexe ee Hawker waa mid toos ah - u soo dhawow duruufaha aad jeceshahay, waydiiso (ama tilmaam) saxankaada aad doorbideyso, bixiso dusha, iyo amarkaaga soo qaado miiska bilaashka ah. Dhibaatooyin dhowr ah ayaa si dhib yar looga hadlaa:
Jadwalka miis Waxaad la yeelan kartaa saaxiibkaa miiska miiskaaga aad dooratay, ama samee waxa ay dadka reer Singapore ugu yeeraan "xoojin", ama waxa aan ugu yeerno "dib-u-dhac"; dadka maxalliga ahi waxay inta badan dhigaan baakadaha nalalka la tuuro ee kursiga ama miiska si ay "u xoojiyaan".
Farqiga Luqadda. Qaar ka mid ah xarumaha waxaa ka shaqeeya shaqaale ama macalimiin aan Ingiriisi ku hadlin, laakiin tilmaam iyo gacmo-dhaqdhaqaaqyo ayaa si dheer u socda. Qiimaha waxaa si cad loo soo bandhigaa si loo yareeyo jahwareerka.
Dalbashada cabitaanka Cabitaan kasta waa in laga soo iibsadaa cirifka cabitaanka.
Cuntadaada kadib. Kaliya taarikadaada iyo maacuunta miiska saar. shaqeeyayaasha (sida caadiga ah hawlgabka waayeelka ah ee dadka naafada ah) nadiifi miisaska. Xukuumaddu waxay isku dayaysaa inay nadiifiso nadiifinta xarumaha haweenka ee doorka haweenka.
Waxa laga dalbanayo Xarunta Hawker
Xarumaha hawkaha yar yar waxay leeyihiin qiyaastii 20 xarumood, halka kuwa ugu weyni ay leeyihiin in ka badan boqol; waa adag tahay inaan la kulmo "falsafada falanqaynta" marka qiimeynta waxa la dalbanayo markaad cagta gasho xarun hawkeed. (Halkan faahfaahin dheeraad ah: Toban Soodejo Waa in aad isku daydaa Singapore .)
Ka bilow "saxanka qaranka" ee Singapore, saxan Shiineys ah oo qaranku uu sidiisii u kobcay. Ku dhowaad dhammaan xarumaha hawkareenku waxay iibiyaan bariiska digaaga ee Hainanese ; tusaalooyinka ugu qanacsan waxay ka yimaadaan Wee Nam Kee Chicken Rice (oo leh meelo badan oo ku yaal Singapore oo dhan) iyo Tian Tian Chicken Rice ee Xarunta Cuntada Maxwell .
Nooc kale oo laga soo dhoofiyo, satay (hilibka hilibka), hadda waxay ku koraan dhammaan jasiiradda - hadiyad ka soo jeeda bulshada reer Malay. Tusaalooyin wacan oo ku saabsan satay la sameeyay, waxaad tijaabisaa Old Haven Road Cuntada Xarunta Cuntada ee "satay" ama "classic" Alhambra "oo ka timaada Makansutra Gluttons Bay .
Nidaamka cagaarka ah ee loo yaqaan ' cout yawe ' oo loo yaqaan ' char kway' ayaa laga heli karaa xarun kasta oo jasiiradda ku yaala jasiiradda - iskuday in Changi Road char kow ka shaqeeya Singapore Trail Trail ama Bedok Hill Street Fried Kway Teow.
Munaasabadaha xarumaha haweenka ee Singapore waxay xuduud u yihiin xayawaanka - iskuday muuska muuska ee Makansutra Gluttons Bay (akhriso Kiqiinka Kayniska ah ) ama duriga tempura ee Old Airport Road , oo arag (ama dhadhan) naftaada.