Kuching waa bartilmaameedka caadiga ah ee dadka safarka ah ee doonaya in ay sahamiyaan gobolka Malaysiya ee Sarawak ee Borneo. Ku faanto mid ka mid ah magaalooyinka ugu nadiifsan ee Aasiya, Kuching waxay leedahay xaddi sax ah ee dalxiiska. Cuntada Kuching waa mid aad u fiican, iyada oo qiimaha aan wali la daboolin baahida dalxiisayaasha.
Taakulaynta Borneo iyo taariikhda qabiilka ee gaarka ah waxay soo saartay cuntooyin badan oo dhadhan fiican oo ay adag tahay in laga helo meelo kale.
Nadiifinta biyaha, kaymaha roobka oo buuxa nolosha, celcelis ahaan 247 maalmood oo roobab ah sanadkiiba macnaheedu waa in cuntada cusub oo caafimaad leh ay had iyo jeer ku jirto gacanta!
Cuntada ku jirta caanaha aan la dhigin
Kuching waxay badanaa u bixisaa khariidad u gaar ah dhaqanka Malay, Shiinaha, iyo xitaa Indonesia .
Sarawak Laksa: Sarawak Laksa ee degaanka ah waa mid leh kareem, saliideed, noocyo kala duwan oo laga helo dukaanka Malaysia. Jumbo qallajin, lime cusub, iyo lafdhabarta ayaa deyn dhadhan u gaar ah maraq taas oo ka sii daraysa in laga helo boogaha ugu caansan - culus laakiin ladhan. Baastada waxaa badanaa laga sameeyaa burooyinka khafiifka ah. Ka akhri noocyada kale ee laksa .
Qamadiga Kalluunka: Calaamadaha ku wareegsan Kuching waxay ku xayeysiiyaan soodhada nadiifka ah ee xaafadda oo ah tiro badan oo kala duwan. Cunto qoyan oo qoyan ayaa lagu kariyaa hilibka doofaarka iyo khudradda ee maraq gaar ah oo laga soo bilaabo Kuching. "Tomato Mee" waa nooc ka mid ah yaanyo yaxaas ah oo la adeegsaday baasto qafiif ah oo la shiilay, halkii aad u baastay.
Midin: Haddii aad isku daydo hal shakhsi oo ah cunto gaar ah, Kuching, samee midin . Hadalka "mee deen", midin waa fardaha cagaaran ee cagaaran oo ku kora Sarawak. Si ka duwan sida cagaarka kale ee jilicsan marka la kariyo, midinku wuxuu weli yahay mid adag oo ku siinaya tifaftirasho xiiso leh. Caleenta khafiifka ah, caleemaha curdunka ah ayaa ah mid aad u wanaagsan oo caafimaad leh oo ku haboon baastaha iyo bariiska.
Midin waxaa badanaa la isku daraa toonta, tolista, ama doolshe la dooran karo iyo qashin.
Kolo Mee: Isticmaalka ukunta la kariyey, kolo macaanku waa nadiif noodle ah oo dad badan oo degaanka ah. Maraqku wuxuu badanaa ka samaysan yahay khal, hilibka doofaarka ama saliida lowska, waana lagu daraa toon ama toon. Doofaarka lo'da ama hilibka lo'da ayaa badanaa lagu daraa, inkastoo aad weydiisan kartid saxan la'aan. Khudbadda Char -ka ayaa lagu daraa hilibka doofaarka ee barwaaqada ah ee lagu daro strips on top of noodles.
Iyada oo la raaca raashinka maxaliga ah, suxuunta caannaanta leh ee Malaysiya iyo cuntooyinka Hindiya ee Malaysia ayaa laga heli karaa meel kasta!
Haddii aad ku dhacdo Kuching inta lagu jiro soonka soonka, ha ahaato raadinta raashinka Ramadaan .
Makhaayadaha Kuching
Kuching waxay ka buuxsantaa meelo xiiso leh oo la cuno oo ku habboon dhammaan miisaaniyadaha. Laga soo bilaabo raaxo-furan, bistosho furan oo ku yaala xeebta si loogu wareejiyo maxkamadaha cuntada ee u adeega noodleeska raqiis ah, waxaad u baahan doontaa inaad isku daydo dhammaantood.
Xarunta Takhaluska Cuntada ee Taman: Taas oo ka dhigta beerta buuraha ee Taman Kereta ee u dhow Hilton, kan nadiifka ah ee cuntada, nadiif ah, maxkamad ballaaran ayaa leh qoysaska maxaliga ah ee doonaya badda badda. Marka ugu horeysa, Gawaarida sare waxay u muuqan karaan cabsi-gelin - haddii ay gurguurto, dabaasha, ama nolosha badda dhexdeeda, mid ka mid ah makhaayadaha ayaa laga helayaa bandhigga! Ka dooro noocyo kala duwan oo ah badeecadaha badda, adigoo miisaanka ku amraya, iyo waxa la kariyaa si loo dalbado.
Suuqa furan: Magaciisu waa kala sooc la'aan, suuqaas waa mid dhab ah. Meelaha u dhow mashiinka basaska, masaajidka, iyo Hindida Hindiya, Suuqa Suuqa Open (Open Air Market) ayaa dhab ahaantii ku jira wareegyo ballaaran - raadi minaaradda guduudan oo ka soo baxaysa dhisme daasad leh. Tilmaamaha maxaliga ah sida kolo macaan , yaanyo yaryar , iyo takhasusyo kale oo soodhoweyn ah ayaa laga baari karaa $ 2.
Caféa Cuntada: Si fudud ayaa ku yaala Dhismaha Carpenter Street ee Chinatown, kafateerkaan cusub ee cusub, wuxuu u adeegaa sida ugu macquulsan uguna dhaqanka caadiga ah ee qiimaha aan la filaynin ee ka fikiraya deegaanka. Wi-Fi bilaash ah, fursado khudradeed, iyo xulasho ballaadhan oo shaaha ah ayaa kafeega doorashadan weyn ee Chinatown.
Koching Layer Cake
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu horeeya ee dadku dareemaan marka ay socdaan Baasaboorka Jasiiradaha ee Chinatown waa miisaska moofo madada ah oo lagu iibiyo sanduuqyada caagagga ah.
La yaqaano sida lakin kalluunka , keegga lakabkiisu waa farsamo la kariyey oo soo gala noocyo kala duwan oo tufaax ah oo ay ka mid yihiin qaxwaha, macaan-macaan, jiis, iyo dhadhan qosol leh oo aanad caadi ahaan la xiriirin macmacaanka.
Haddii keega oo dhan - sida caadiga ah lagu iibiyo qiyaastii $ 3.50 - waxay u egtahay caydhin, isku day inaad iibsato hal xabbo oo 50 senti ah oo ka mid ah suuqa Axadda ama rootiga; iibiyeyaasha iibinaya keega miisaska ma gooyn doonaan.
Coffee iyo Tea in Kuching
Waxaa loo yaqaanaa kopi iyo teh , dadka reer Sarawak waxay jecel yihiin qaxwada iyo shaaha. Nidaam yar oo jahwareer leh ee helitaanka waxa aad rabto makhaayadaha ayaa horumariyey. Haddii aadan qeexin sida aad u qaadato qaxwadaada ama shaaha, hadana waa in caanaha lagu cabo cabitaanka caanaha iyo sonkorta!
Kopi: Haddaad weydiiso qaxwaha, waxaad ka rajeyneysaa sonkorta iyo caanaha, caanaha gogolka ah.
Kopi-C : Hadalka "arag", qaxwadani wuxuu ku yimaadaa caanaha aan la qallajin, caanaha la uumibixiyey.
Kopi-O: Warqad "oh", kani wuxuu ka saaraa caanaha kahedaa, laakiin suurtagal maaha sonkorta.
Kopi-O Kosong: Cunto qaraar madow, waxay u adeegtaa kulul iyo xoog leh.
Ereyada Bhasa Malay ee sonkorta waa "gula"; ereyga caanaha waa "dheecaan".