Connaught Place , degmada Delhi ee ganacsiga, ayaa dhab ahaantii soo noolaaday sanadihii la soo dhaafay. Tani mar horeba xaafad xayawaan ah ayaa hadda ku taalla qaar ka mid ah makhaayadaha ugu fiican ee magaalooyinka iyo baararka. Badankood waxay ku yaalliin Goobta Outer (sidoo kale loo yaqaan Connaught Circus). Waa firfircooni iyo bulsho! Haddii aad xiiseyneysid inaad sameysid cuntada qaar ka mid ah ama aad doorbideysid cunto fiican, halkan waxaad ka heleysaa wixii aad cuni lahayd ee aad ka heleysaan Connaught Place.
01 ee 10
Cuntada Waqooyiga Hindiya: Veda
Veda Veda hubaal maahan midka caadiga ah ee waqooyiga Indian Indianka. Waa wada shaqeyn ka dhaxaysa makhaayadda New York ee Alok Aggarwal, oo ku dhashay New York oo ku salaysan Master Chef Suvir Saran, iyo naqshadeeye naqshadeeye casri ah Rohit Bal. Maqaarka makhaayadda ee dabiiciga ah ayaa leh dareen gooni ah. Ka fikir darbiyada culus ee casaanka ah, daahyada lafdhabarta ah, gumeysiga, iyo muraayadaha meel kasta. Qaar badan oo ka mid ah suxuunta ayaa la adeegsadaa marinka casriga ah. Lugta laftirka ah waa guriga takhasuska ah. Waxaa sidoo kale jira cuntad gaar ah oo leh qayb yar oo ka mid ah xulashada alaabta. Ma rabtaa cunto casho ah? Tani waa meesha
02 of 10
Cuntada South Indian: Saravana Bhavan
Fotosanjay / Getty Images Magaalooyinka Hindiya iyo caalamkaba ayaa loo ballan qaaday tan iyo markii laga aasaasay Chennai sanadkii 1981. Laanta Connaught Place waxaa la bilaabay sanadkii 2004. Waa mid aad u caan ah, sidaas awgeed sug ka hor inta aanad fadhiisan dhamaadka todobaadka. Dosas waa xirfad halkan. Haddii aad dareemeysid gaajo, isku day midigta Tamil Nadu . Ku dhaq iyada koonfurta Indian khafiifa.
03 of 10
Cuntada Casriga ah ee Indianka: Farxaf Cafe
Farzi Cafe Khudbadda Faria Cafe Faria waxay ujeedadeedu tahay inay keensato cunnida Indian-ka ah ee loo yaqaan 'Vogue', oo waxay qabataa shaqo fiican! Makhaayadda waxaa dhisey khabiir cunto ah oo Hindi ah Jiggs Kalra iyo wiilkiisa ganacsadaha (kuwaas oo sidoo kale mas'uul ka ah Maktabadda Masala ee duurka ah). Faria Cafe waxay leedahay hab la mid ah cuntada Hindiya sida Makala Masala, oo diiradda saareysa dheef-shiid kiimikaadka. Si kastaba ha noqotee, cuntadu waa mid tijaabo ah oo la awoodi karo, maktabadda ayaa loogu talagalay dadka yaryar. Ma aha oo kaliya meel caan ah oo loogu talagalay cuntada. Fiiri suxuunta sida tempura lakabyo, shimbir samus, iyo dhirbaaxo iyo korma biyaha. Qeybaha iyo DJs waxay si joogta ah u qabtaan wakhti dhamaadka wiigga, sidaa darteed waxaad ku dhisi kartaa xaflad ilaa goor dambe. (Ogow in carruurta aan loo oggolaan karin makhaayadda maalinta jimcaha iyo sabtida).
04 of 10
Cuntada Indian Indian: Hooyo Hindiya
Hooyo Hindiya Inkasta oo ay tahay qof cusub oo soo galaya goobta lagu qurxiyo ee ku yaala Connaught Place, Hooyo Hindida ah ee loo yaqaan 'Nostalgic decor' ayaa kuu soo celin doonta wakhtigaa. Maqnaanshaha, maaddaama makhaayaddu leedahay magac isku mid ah 1957 filimka Bollywoodka. Cuntada waaweyn waxay ka kooban tahay in ka badan 150 suxood oo laga soo qaado dalka oo idil. Kebabs halkan waa caan. Si kastaba ha noqotee, waxaa habboon in la daboolo oo la tijaabiyo qaar ka mid ah suxuunta takhasuska yar yar sida kalluunka wabiga la qaboojiyey ee la daboolay raja mirchi oo ka yimid Nagaland, hareeraha digaaga Mandi oo ka soo baxa Himachal Pradesh, ama cowska (curiga) curry oo ka yimid Odisha. Waxaa jira muusik nool nool on weekends. Ma ubaahantahay inaad hesho shaqo qaar ka mid ah? Qaybta kore ee makhaayadda ayaa ah meel loogu tala galay wada shaqeynta toddobaadka dhexdiisa.
05 ee 10
Biryani: Bikkgane Biryani
Bikkgane Biryani Haddii aad ku qanacsan tahay Hyderabadi Biryani, Bikkgane Biryani waa meel aad ku tagto. Tani macaaneed, dhadhanka aan khudradda ahayn waxaa loo arkaa inay yihiin boqorkii boqorka suxuunta. Waxaa laga sameeyey bariiska basmati, oo la kariyey khaas ah oo khudradeed oo dhir ah. Makaanku wuxuu u adeegaa dhammaan noocyada kala duwan, laga bilaabo subaxdii ilaa subagga, laakiin goygu waa tan ugu badan. Waxaa jira fursado loogu talagalay dadka khudradda. Waxaa intaa dheer, tikkas , kalluunka, iyo kebabs si ay u dhammaystiraan isjiska. Kani waa xaalad halyeey ah oo makhaayadkan ah oo aad u baahan tahay inaad sugto ugu yaraan 20 daqiiqo jadwalka dhammaadka usbuuc dhamaadka.
06 of 10
Thali: Rajdhani
Rajdhani Ma jiraan wax aad u qanacsan sida thaleef , iyada oo noocyo kala duwan oo suxuunta, haddii aad gaajooneyso. Rajdhani, xadhigaani waxay la socotaa maskax-isku-dubarid 32 shey oo kala duwan! Waxyaabo badan, waxaa jira 72 roodi oo kala duwan, kuwaas oo si joogto ah loo rogay. Taajirku waa khudrado badanaa wuxuu ku badan yahay cuntooyinka Gujarati iyo Rajasthani. Makhaayadda Rajdhani ee ugu horreysay ayaa laga furay Baroda oo ku taalla Gujarat 1985, waxaana hadda jira 30 goobood oo ku yaalla Hindiya.
07/10
Cuntada iyo Goan Cuisine: Lady Baga
Lady Baga Mid ka mid ah makhaayadaha funkiest ee ku yaala Connaught Place, Lady Baga oo la furay horaantii 2017 waxayna dib u soo celinaysaa goaankii Goan ee Delhi. Waxay u qeexaysaa sida "qayb ka mid ah xeebta, hippie buuxa". Waxaa jira xitaa badda oo la saadaaliyay darbiga. Waxaad u baahan doontaa inaad booqato oo kaliya for qurxinta qurux badan! Muuqaalku wuxuu ka kooban yahay cuntooyinka badda ee 'Goan-style', burgers, cunto fudud, iyo qaar ka mid ah cocktails aad u qurux badan. Iskuday cunnida goosashada gaarka ah ee hilibka Goan, boodhadhka cawska iyo curry cagaaran. Habeenka Khamiista u tag nolol maalmeedka iyo cabitaannada raqiis ah (laga bilaabo 69 rupees oo keliya).
08/10
Cuntada Yurub: Smoke House Deli
Smoke House Deli Miyaad ka fikireysaa inaad jebiso cuntada Hindida ah? Smoke House Deli waa makhaayad caan ah oo khudradeed oo u adeegta waxkasta oo laga soo qaato canjeelada ilaa baastada. Iskuday Peri Peri Chicken, Salad Caesar ah, ama hilibka digaagga ah. Iska daa mid ka mid ah miro iyo geedo lagu shubo martinis, ama qolal farsamo ah. Derbiyadeedu waxay si qurux badan u qurxiyaan sawirrada dukaamada hore ee Connaught Place, iyo sidoo kale meelo ay ka mid yihiin Jantar Mantar iyo Agrasen ki Baoli. Waxaa jira saacado farxad leh laga bilaabo 11 subaxnimo illaa 9 galabnimo, Isniin ilaa Khamiis. Quraacda waxaa la siiyaa maalinta oo dhan!
09 ka mid ah 10
Cuntada Waddada: Masala
Masala Mashiinka Masala, waxaad ku tijaabin kartaa raashinka khudradeed ee cuntada khudradda oo dhan ka dhan ah Hindiya iyada oo aan laga walwalin nadaafadda. Waxaa aasaasay qof cambaareynaya raashinka la cuno oo la yiraahdo Osma Jalali, oo ah makhaayad dhamaystiran oo makhaayad ah ayaa loo qaybiyaa afar qaybood oo ah bariga, galbeedka, waqooyiga iyo koonfurta Hindiya. Dhismuhu waa mid caajis ah iyo midab leh, oo leh rikoorada baabuurta ee derbiyada iyo dalladaha ka soo laalaaban saqafka.
10 of 10
Chai: Cha Bar
Cha Bar Cha Bar, oo ku yaalla Oxford Bookstore, ayaa ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee lagu cabbo shaaha Hindiya . Fikraddu waxay ka bilaabantay Kolkata 2000 waxayna mas'uul ka ahayd inay shahda (shaah) u rogto cabbitaanka cabbiraadda hab nololeedka waddanka oo dhan. Iyada oo ka badan 150 shaah oo ku yaala menu, waxaa jira wax walba oo loogu talagalay qof walba, laga bilaabo dib-u-soo-celinta "Indian chan" oo ah caanaha "Caseyta" ee jasiiradda Japan Genmaicha. Ka dooro shaaha ubaxyada, shimbiraha dhirta, dhirta dabiiciga ah, shimbiraha cuntada, shaaha gaarka ah ee laga helo gobollada shaaha ee Hindiya , iyo shaaha dhaqameed ee ugu wanaagsan Sri Lanka, Koonfur Afrika, Tayland, Ruushka, Japan, Shiinaha iyo Carabta. Suurtagalnimada ku dhowaad dhammaad la'aan! Cunto yaryar iyo qadar fudud ayaa la adeegaa, oo lagu daray macaamiisha ayaa lagu soo dhaweynayaa in ay is dejiyaan oo akhriyaan buug laga soo ururiyo dukaanka inta ay cabbayaan.