Ugu Sare 8 Suxfoofka Raashinka ee Jarmalka

Markaad ka fikirto cuntooyinka Jarmalka, waxaad u maleyneysaa in aad culus tahay, suxuunta culus. Qulqulka hilibka doofaarka, roodhida hilibka doofaarka iyo dhammaan doofaarka nuugista ee Christmas-ka . Waxyaabaha sii kordhaya, kalluunka (bacon) waxay u heli karaan habka saxan kasta iyo subagga iyo kareemka waxaa loo isticmaalaa suugada iyo dharka.

Laakiin taasi maaha dhammaan jarmalka jarmalka. Waxaa jira qiyaastii lix milyan oo khudradeed oo jarmalka ah waana inay sidoo kale cunaan. In kastoo laga yaabo inaad dhibaato kala kulanto helitaanka ikhtiyaarrada tuulooyinka yaryar, magaalooyinka sida Berlin iyo Hamburg waxay ka buuxsanyihiin doorashooyin khudradeed iyo miraha. Berlin ayaa sidoo kale loo yaqaan 'Capital Vegetarian Cusub ee adduunka' by Saveu ee sanadka 2015. Xataa makhaayadaha ugu dhaqameed badanaa, waxaa jira ikhtiyaaro u habboon kuwa cunta raashinka naga dhex jira.

Isticmaal Cow Happy ah si aad u hesho makhaayad hilib la'aan ah oo ku yaal Jarmalka. Inkastoo liistada aysan ku jirin makhaayad khudradeed kasta (sida cuntooyinka veggie ee makhaayadaha caadiga ah), dib u eegidooda user waxay bixiyaan aragtiyo aad u fiican ee fursadaha la heli karo. Goobaha kala duwan waxaa ka mid ah VegGuide.

Waa kuwan ereyada muhiimka ah ee aad u baahan tahay in aad ogaatid in aad cuni kartid sida khudradda, sida aad u karineysid naftaada iyo cuntooyinka jarmalka ah ee khudradda iyo khudradda cagaaran.

Shuruudaha loogu talagalay quraacda ee Jarmalka

• Kiimikada Ich Kiimikada [ ee ]. - Anigu waxaan ahay khudradda [haweenka khudradda].
• Isten vegatarisch / vegan? - Miyaa cuntada khudradda / vegan?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Ma cuno hilib / kalluun / ukun / caano / jiis.
• Welches jilbaha Gerichte kann ich essen? - Waa kuwee cuntooyinkaan aan cuni karo?
• Das Gemüse / Gemüseteller. - Khudaarta cagaaran / saxan khudradeed.
• Allergie - Xasaasiyad (marmarka qaarkood si ka fiican loo fahmo khudradda).
• Haben Sie vegetarsisches / veganes Essen? - Miyaad cuntaa khudradda / vegan cunto?
• Ereyada iska ilaali : Schwein (ham ama doofaarka), Hähnchen ama Huhnfleish (digaag) , Rindfleisch (hilibka lo'da), Kalbfleisch ( dalool ), Puten (turkey)

Dukaammada dukaanka ee Jarmalka

Dukaamada badan ee Jarmalka waa kheyraad aad u fiican oo laga helo vegans iyo vegetarians. Silsiladaha caadiga ah - xittaa qiimeeyeyaasha - waxay leeyihiin ugu yaraan cunnooyin kale oo yar / qaybaha khudradda. Waa wax caadi ah in la helo bio (organic) iyo xitaa dukaamo buuxa.

Jarmalka uu jecel yahay Bäckerei ( bakixir ) sidoo kale waa cunto aad u fiican oo cunto ah. Intaa waxaa dheer, keega delicious, waxay badanaa iibiyaan sandwiches iyo saladh oo ah khudradda iyo vegan-saaxiibtinimo.

Si aad u hesho dukaanka maxaliga ah, Veganz waa xulasho la isku hallayn karo oo leh keydiyaha dukaanka iyo alaabada internetka. Veganleben waa xulasho kale.

Raashinka Raashinka ee Jarmalka

Suufiyooyinka dhinaca Kohl (kaabajka, inta badan foomka Sauerkraut ) iyo Kartoffeln (baradhada) ma aha fursadahaaga kaliya. Halkan waxaa ah cuntooyinka khudradda ugu fiican ee Jarmalka.

• 01 ee 08

  Spätzle

  Asal ahaan waa qaab Jarmal oo macaroni ah iyo farmaajo, Spätzle waa wax aad u badan. Khabiirka Swabian ee lagu jecel yahay dalka oo idil, caanahaas ayaa ah cunnooyinka caloosha oo buuxa. Si aad u kicisid dhadhanka, dalbashada Käsespätzle (spätzle cheese) kaas oo la yimaada jiisey Emmenthal iyo basasha macaan oo la shiilay.

  Meelaha xafladaha iyo makhaayadaha oo kale, taasina waa miro-khudradda goos-goosad ah mid ka mid ah miisaanka ugu wayn ee dhan, Oktoberfest .

  Iyo for vegans, makhaayadaha qaar ku takhasusay qaababka vegan oo aan ukun iyo jiis iyo basasha la shiilay oo la kariyey.

• 02 of 08

  Wareegga

  Wixii khudaar ah oo dareensan khudaarta sida loola dhaqmo sida saxan dhinaca, Spargelzeit waa waqti aad ujecel . Boqorka khudaarta cagaaran, asparagus caddaan ah, waxaa laguula dhaqmaa qadarin laga bilaabo Maarso ilaa bartamihii Juun sannad kasta. Waxay ku taala jarmalka oo dhan iyo dhirta iyo waddanka xitaa waa inuu soo saaraa walxaha ka yimaada Spain maadaama aysan ku sii wadi karin baahida qiyaastii 70,000 tan oo la cuno sannadkiiba.

  Ku soo biir jimicsi isboorti jecel adigoo baranaya sida loo soo saaro Spargel ugu wanaagsan, adoo naftaada ku karinaya cuntooyinka aan ugu jecelahay iyo xitaa ciyaaraha Spargel .

  Tani waa mid ka mid ah caqabadaha xilliyeed. Ha ilaawin inaad tijaabiso Frankfurter Grüne Sosse (Suugo cagaaran) iyo Bärlauch (chives for wildlife ) guga , Rote Grütze (compote berrito) xagaaga iyo Pfifferlinge ( boqorrada Chanterelles) xilliga dayrta.

• 03 of 08

  Kartoffelpuffer

  Sidee ayaa canjeelada baradho-beehku u dhadhamin karaan wanaagan? Jarmalka ayaa leh habab baradho ah iyo sida ay u farsameynayaan noocan oo kale ah oo la jajabiyey oo ku dhexjirta gudaha gudaha / dibad-baxa cufan waa wax qurux badan.

  Inta badan xayawaanka iyo suuqyada, waxay sidoo kale ka shaqeeyaan makhaayad-fadhiya. Sidoo kale loo yaqaan " Kartoffelpfannkuchen" ama " Reibekuchen" ee Rheinland (aagga Cologne), weelkan saliida ah ee saliida ah waxaa sida caadiga ah la saaraa Apfelmus (tufaaxa), laakin waxaa sidoo kale laga yaabaa in ay la yimaadaan dhirta cagaarka sida Leberwurst , Lachs (Salmon) iyo Frischkäse ( labeen dhanaan ah).

• 04 of 08

  Flammkuchen

  Habka Alsatian ee pizza ayaa si fiican loo adeegsaday on geel weyn oo alwaax ah - laakiin aan lahayn cabsi. Waa soodh cad cadaadis leh qajaar la jajabiyey, qolof jilicsan oo la gooyey, basbaas la jarjaray, marjoram iyo Speck (bacon). Xasaasiyadu waxay ka bixi karaan lafdhabarka ama dalbashada mid ka mid ah malaayiin kale oo kala duwan. Vegans waxay sidoo kale si ammaan ah u cuni karaan saxankaan (oo leh qulqulo door ah) maaddaama uu qolofku yahay mid isku dhex jira oo ah bur, biyo iyo saliid saytuun ah.

• 05 of 08

  Rood & Caano

  Rooti iyo jiis ayaa laga yaabaa inay u egtahay bedel nasiib daro ah oo aan ahayn hilibka aan cunin, laakiin ma ahan haddii ay ugu cadcad yihiin gobollada sida rootiga Jarmalka iyo jiiska sida Obatzter / Obatzda . Khaas ahaan kuwa aadka u jecel ee Bavarian waa isku dhafka lakabka ah ee lafaha jilicsan, subagga iyo dhirbaaxada, waxaana lagu daraa basasha iyo geedo cusub. Sannadkii 2015, Obatzter ayaa sidoo kale la siiyay shahaadada PGI (aqoonsiga juqraafiyeed ee la ilaaliyo) sida Beerta Kolognk ee Beerta .

  Caadi ahaan waxaa loola jeedaa Laugengebäck (alaabta la dubay oo leh dibedda dibedda ah) sida pretzels. Waa jaceylka buug-yaraha iyo sidoo kale ku haboon casho khafiif ah oo guriga ah ee dhaqanka ee abendbrot .

  Dhab ahaan, ikhtiyaarkan wali wali uma shaqeynin xayawaanka. Hase yeeshee, waxoogaa isbedel ah, vegans ayaa weli laga yaabaa inay ku raaxaystaan ​​rootiga jarmalka iyo khudradda ku salaysan sida Brotaufstrich mit Tomaten .

• 06 of 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  Baradho iyo burka rootiga waxay la yimaadaan magacyo iyo qaabab badan oo kala duwan, laakiin waa saxan weyn oo ay ku cunaan hilib jarmal ah si ay ugu raaxaystaan ​​quruxda jarmalka. Raadi Knödel , Klöße ama sharaxaadda Semmelknödel .

  Vegans waa in ay ogaadaan in laga yaabo in lagu sameeyo ukun iyo caano, laakiin waxaa jira noocyo kala duwan oo jilicsan. Isticmaal shuruudaha kor ku xusan si aad u ogaatid in qaybta ku taala menu ay wanaagsan tahay in la cuno.

  Waxa kale oo laga yaabaa in ay la yimaadaan suugo aad u caato ah, laakiin mid ka mid ah Jarmalka waxyaabaha kale ee ay jecel yihiin waxay u bixiyaan beddel wanaagsan - boqoshaada. Waxaa loo yaqaan ' Pilzen ama Champignon' (iyo sidoo kale ' Porcini ' for Steinpilz iyo Chantrelles for Pfefferlinge), suugaankani caadiyan waa xitaa walwal leh ... waa haddii uu yahay Rahmschwammerl kaas oo ujiray boqoshaada leh buro subag iyo kareem iyo sidoo kale dumis ama laba.

• 07 of 08

  Salaad

  Waxaan la yaabay in ka badan hal mar by qaar ka mid ah caleemaha si taxadar leh ku duudduubay salad caleen cagaaran, laakiin taasi ma aha macnaheedu in salad khudradeed oo delicious waa off-xadka ee Germany.

  Tusaale ahaan, Gurkensalat waxay ka faa'iideysanaysaa qajaarka Jarmalka ee wanaagsan, sida caadiga ah khafiif ah oo la gashado khal. Dhanka kale, Kartoffelsalat ayaa inta badan ka duwan midka Americans loo isticmaalo iyo saxan kale oo Speck had iyo jeer u muuqato in ay ku soo galaan.

• 08 of 08

  Turki iyo Cunto kale

  Maaha inaad tixgeliso cuntada Turkiga ee cunno dhaqameedka Jarmalka, laakiin dadka Turkiga ah ee aadka u sarreeya waxay saameyn weyn ku yeesheen dalka iyo cunnada. Inkasta oo ay ku soo laabanayaan Roter oo ku yaal tufaaxa badanaa dareenka, maqaayadaha Turkiga waxay yihiin runtii meel miro iyo khudradeed. Cunto ka buuxi Gemüse Kebab laga soo qaado buugaagta caanka ah ee Mustafas , salad caleenta , Kumpir (baradho duban), Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...

  Ogsoonow in xulashada jinsiyado isku kalsoon sida jasiiradaha Talyaaniga, Thai, Mexico iyo Hindida ayaa sidoo kale la heli karaa, gaar ahaan magaalooyinka waaweyn. Macdanta Hungarian - - la dubay oo la dubay oo laga sameeyey bur, koob, milix iyo biyo - waxay noqon kartaa wax la yaab leh oo la isku qurxiyo.